Запеченная щука в духовке

запеченная щука в духовке

Добыв ее, они с удовольствием несут трофей в дом, представляя, какие вкусные блюда можно из нее приготовить. Одно из самых аппетитных, достойных праздничного стола, рыбных блюд — щука, запеченная в духовке запеченная щука в духовке. Если знать тонкости приготовления этого кулинарного шедевра и запеченная щука в духовке рецепт, то положительный результат гарантирован.

Особенности приготовления Щука — рыба особая, и готовить ее нужно по-особенному, учитывая несколько важных моментов. Щука всегда пахнет тиной, и чем крупнее трофей, тем этот запах ощутимее.

запеченная щука в духовке

Уменьшить его можно, если вымочить рыбу перед приготовлением в молоке. Щука, запеченная целиком, — королевское блюдо, и если не хочется его испортить, есть смысл не экономить на молоке.

запеченная щука в духовке

Вымачивать щуку в молоке необходимо несколько часов. Делать это лучше после того, как она будет почищена.

щука запечённая в духовке с картофелем

Нейтрализовать не слишком приятный запах помогут и душистые травы, которых нельзя жалеть. Лимон тоже помогает в решении этой проблемы. Даже при приготовлении щуки в духовке целиком запеченная щука в духовке ее необходимо. Причем делать это нужно очень запеченная щука в духовке. Сначала нужно специальным прибором счистить чешую, затем сделать у головы надрезы и отделить ее от тушки, одновременно извлекая внутренности. Если щука не слишком крупная, голову лучше оставить, но внутренности извлечь все же надо, сделав разрез в районе брюшка.

После этого щуку следует хорошо промыть и сделать несколько косых надрезов в районе хребта, раздробив кости. Запекать целиком щуку стоит только тогда, когда она свежая.

запеченная щука в духовке

Если вы запеченная щука в духовке отложить приготовление блюда из рыбацкого трофея на потом и заморозили рыбу, то в этом случае единственное блюдо, которое можно будет сделать из щуки, — рыбные котлеты. При запекании такая рыба будет слишком сухой. Щука может быть очень разной по размеру. Можно найти щуку длиной всего 30 см, но встречаются и экземпляры, достигающие см.

Понятно, что для запекания в духовке подходят экземпляры не слишком крупные, до 55 сантиметров. Их вес обычно не превышает полутора запеченная щука в духовке. Еще более мелкие экземпляры, идеально подходящие для запекания целиком, весят от 0,5 до 0,8 кг, их длина составляет, как правило, см.

Щука, запеченная в рукаве целиком Состав: