Закусочные мелкие пирожки рецепт с фото

На весь экран шаг 1 Подготавливаем все продукты: На весь экран Молоко нагреваем до 40градусов оно должно быть теплее руки и растворяем в нем сахар.

На весь экран Выливаем молоко в емкость для замеса теста и растворяем в нем дрожжи. На весь экран Добавляем примерно полкило муки и закусочные мелкие пирожки рецепт с фото с молоком должно получиться тесто как на оладьи На весь экран Добавляем взбитые яйца,подсолнечное масло,коньяк и перемешиваем. На весь экран шаг 6 Постепенно добавляем остальную муку и теплый маргарин и вымешиваем тесто ,чтобы оно начало отставать от рук и стенок посуды.

На весь экран шаг 7 Накрываем целлофаном и укутываем посуду и оставляем на 1,5часа для подъема теста. Затем тесто обмять и дать ему подняться еще.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ(начинка любая). Тесто просто обалденное, очень мягкое)))

На весь экран Пока тесто будет подходить займемся начинкой. Куриное филе нарезать небольшими кубиками,грибы тоже кубиками,лук-порей полукольцами. На весь экран шаг 9 Нагреть сковороду,налить закусочные мелкие пирожки рецепт с фото масло и сначала жарим грибы,через 10минут к грибам добавляем мясо и жарим пока мясо полностью поменяет цвет,затем накрываем крышкой и готовим до испарения жидкости. Открываем крышку,солим и перчим,добавляем порей и жарим минуты,выключаем огонь,добавим сливки,маленький лавровый листик,перемешаем и даем остыть под крышкой.

На весь экран шаг 10 Приготовим фарш из мяса: Обжарим лук на растительном масле до прозрачности,затем добавим фарш и перемешаем,жарим,пока фарш поменяет цвет и затем тушим под крышкой до испарения жидкости,добавим 2сырых,слегка взбитых яйца и быстро перемешаем до однородной массы,выключаем огонь. Солим и перчим,добавим сливки,хорошо перемешаем и даем остыть под крышкой. На весь экран шаг 11 Берем порцию теста,делаем колбаску и нарезаем на куски величиной с крупное куриное яйцо и так поступаем со всем тестом,накроем полотенцем и приступаем к формовке пирожков.

Я решила показать 2вида. На весь экран шаг 12 Делаем из куска теста лепешку 10см в диаметре ,на середину выкладываем фарш,формуем пирожок 4-угольной формы,оставляя небольшое отверстие посередке. На весь экран шаг закусочные мелкие пирожки рецепт с фото Затем поступаем так: На весь экран шаг 14 Затем вот.

И так же загибаем углы с левой стороны. В общем лепим как манты.

закусочные мелкие пирожки рецепт с фото

Укладываем на противень для расстойки мин. Затем смазываем взбитым яйцом и выпекаем минут при градусах до приятного румяного цвета.

закусочные мелкие пирожки рецепт с фото

Перед тем как пирожки почти готовы,выдвинуть противень,посыпать натертым сыром и дать сыру закусочные мелкие пирожки рецепт с фото. Вынимаем из духовки и накрываем полотенцем на минут.

Все,ароматные вкусные пирожки готовы! На весь экран шаг 15 Этот способ лепки для тех,кто не хочет заморачиваться сложной формой лепки. Лепим обычный пирожок,переворачиваем его швом вниз и на верхушке делаем надрез ножницами и руками формуем отверстие. Закусочные мелкие пирожки рецепт с фото весь экран шаг 16 И еще один вид лепки пирожков. Их я позаимствовала У Элиссы в рецепте ее расстегаев,только я их сделала закрытыми полностью с боков,что бы начинка оставалась сочной.

На весь экран шаг 17 P. Пирожки можно испечь заранее и не посыпая сыром,а перед подачей на стол посыпать сыром и отправит на минуту в микроволновку. На весь экран шаг 18 Добавляю еще одно фото. Это уже после расстойки пирожков,перед тем как их смазать яйцом и отправить в духовку.

закусочные мелкие пирожки рецепт с фото

Фото неважные,пекла поздно вечером. На весь экран добавляю пошаговые фото лепки пирожков-рулетиков: