Заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока

Как добавить свой рецепт на сайт? Сегодня существует очень много разнообразных рецептов заготовок на зиму: О них и пойдет речь в нашей статье. Официально такой категории закусок в кулинарии не существует, зато в народе они получили очень широкое распространение, и каждая хозяюшка стремится поделиться своим рецептом аппетитки, стараясь сделать его как можно более интересным, а само кушанье — оригинальным и вкусным.

заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока

В результате сейчас мы сталкиваемся с таким разнообразием аппетиток, что дать какое-либо более-менее точное определение и точную рецептуру для этой заготовки довольно сложно.

Давайте просто посмотрим, какие вкусные аппетитки на зиму можно заготовить. Чаще всего в рецептуру аппетиток входят болгарский перец и помидоры, поэтому нередко этот тип заготовки сравнивают с лечокетчупами, томатными соусами, закусками. Рецепты аппетиток на зиму Сладкий, острый и горький перец, пряности, уксус, помидоры, чеснок, морковь, лук, сахар и соль — в аппетитку могут входить любые из этих продуктов, а также специи и пряности, а вот пропорции могут быть совершенно различными.

заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока

Научившись готовить это блюдо по известным рецептам любая более-менее опытная хозяйка вполне может изобрести и свой собственный способ приготовления аппетитки и свою рецептуру, попробуйте! Рецепт аппетитки из томатов и острого перца Понадобится: Подготовить овощи, срезать у перцев хвостики в 1см от основания, наколоть плоды вилкой, либо срезать слегка носики при помощи ножа.

С помидоров снять кожицу, сделать томатный сок, довести его до кипения, 15 мин прокипятить, всыпать сахар, влить уксус и соль, масло, опустить перец, прокипятить мин.

Абхазская аджика, рецепт из острого красного перца

Разлить готовую массу по стерилизованным банкам, герметично укупорить, остужать вниз крышками. Лучше всего для этой закуски подойдут банки емкостью 0,8 и 1л с широкими горлышками. Рецепт аппетитки с помидорами, сладким перцем и чесноком Понадобится: Перекрутить помидоры в мясорубке, 10 мин прокипятить.

Очищенные сладкие перцы также перекрутить, положить к томатной массе, 15 мин проварить, всыпать сахар и соль, положить чеснок, влить масло, 10 мин прокипятить, положить зелень по вкусу, кипятить еще 5 мин, после чего закатать закуску в банки заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока укутать.

Если добавляется острый перец, то из него нужно убрать семена и так же, как помидоры и сладкий перец, перекрутить его в мясорубке, добавлять вместе со сладким перцем. Чеснок можно нарезать или пропустить через пресс. Рецепт аппетитки из овощного ассорти Понадобится: Как приготовить аппетитку из овощей.

заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока

Все овощи промыть, очистить от кожуры или кожицы, перекрутить в мясорубке, затем вместе уложить в кастрюлю и после закипания проварить 20 мин. Чеснок потереть на терке, положить к овощам, затем ввести остальные специи, варить еще 20 мин. Готовая аппетитка разливается по стерильным банкам, закатывается и укутывается до остывания.

Такую закуску можно использовать как заправку в суп, гуляш, подавать просто как закуску или в качестве соуса, к примеру, для пельменей. Рецепт пряной аппетитки Понадобится: Кусочками нарезать промытые помидоры и перец убрать семенаперекрутить кусочки заготовки на зиму-икра острая из моркови перца горького и чеснока мясорубке или сделать кашицу с помощью блендера, уложить в металлическую кастрюлю и довести до кипения на слабом огне, затем варить, помешивая, в течение часа.

После этого положить масло, сахар, лавр, поперчить и посолить, перемешать, проварить закуску еще 20 мин и положить в конце пропущенный через пресс чеснок и влить уксус, перемешать, разлить по стерильным банкам.

Банки использовать 0,5 и 1л, укупоривать металлическими крышками, перевернуть и укутать одеялом, так дать остыть. Готовьте аппетитки и делайте другие вкусные заготовки на зимуи тогда сможете наслаждаться вкусными закусками в течение всего года.