Вкусные блюда к рождеству

Именно в Вкусные блюда к рождеству устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков. Традиционно нужно подать на стол 12 постных рождественских блюд.

Рождество в Украине празднуют 7 января Shuttertstock. А уже в сочельник начинали готовить Рождественскую трапезу. С вечера пекли паляницы, садили в печь калачи и постные пироги поскольку в сочельник продолжался пост. Также начинали готовить традиционно Рождественское блюдо кутью: Кутья и узвар считаются традиционно Божьей едой.

вкусные блюда к рождеству

Кутья — каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом.

вкусные блюда к рождеству

Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой разведенным медом. В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко запаренный и растертый макизюма также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом вкусные блюда к рождеству жизни. Как встречают Рождество в Европе Мед считается символом здоровья вкусные блюда к рождеству благополучного быта сладкой жизни.

А мак символизирует достаток в семье.

Кутья на Рождество - ну, оОчень вкусная!

Считают, что чем богаче то есть вкуснее и сытнее кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, на Украине в канун Рождества в Святвечер кутью называли богатой и делали ее очень вкусной. Вар или узвар — компот вкусные блюда к рождеству сушеных фруктов: Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.

Горохсваренный до мягкости. Постный борщ с карасями и грибами. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.

вкусные блюда к рождеству

Постные пироги с вкусные блюда к рождеству, сливами, грушами и. Голубцы постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой. Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. В некоторых местностях готовили и 17 разных блюд. Почему именно двенадцать блюд принято готовить: Как вкусные блюда к рождеству индейку на Новый год и Рождество После молитвы начинался ужин.

При этом взрослые ничего вкусные блюда к рождеству ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и все остальные описанные выше блюда. Ужин тянулсяа то и 4 часа, а после него начинали колядовать. Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол. До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед, тогда уж наши предки разговлялись, употребляя мясо. До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: Кроме того, на обед было принято подавать хоть одно молочное блюдо, например, вареную в молоке лапшу.