Творожно -банановый пирог с черникой

На мой взгляд, такой творожный пирог прекрасно сочетается именно с черникой, но, по желанию, чернику можно заменить другими ягодами с кислинкой малина, вишня, клубника. Творог для этого пирога лучше использовать однородный, пастообразный, творожно -банановый пирог с черникой его придется протереть через сито, или вместе со сметаной измельчить блендером.

Выпекала я этот вкусный, ароматный и очень нежный пирог в круглой разъемной форме диаметром 25 см. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель. К муке добавить порезанное творожно -банановый пирог с черникой масло или маргарин, перетереть до состояния крупных крошек.

Потом добавить сметану… …и замесить мягкое нежное тесто. Накрыть его полотенцем и положить в холодильник примерно на 30 мин. В глубокую миску выложить творог, добавить сметану и перемешать все ложкой или миксером. Если творог зернистый, с комочками, тогда его вместе со сметаной следует измельчить блендером. К творожной массе добавить манную крупу и перемешать.

творожно -банановый пирог с черникой

В отдельной миске яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером до светлой пышной массы. Затем добавить чернику и очень аккуратно перемешать ложкой. Начинка для пирога готова. Тесто раскатать в круг на присыпанной мукой столешнице.

творожно -банановый пирог с черникой

Диаметр теста должен быть немного больше диаметра формы, примерно на 10 см. Тесто выложить в форму и сформировать бортики высотой 5 см. С тестом следует работать быстро, чтобы творожная масса не осела.

Творожный пирог с черешней

Начинку еще раз аккуратно перемешать ложкой и вылить в форму. После выпекания пирог еще на 10 мин. Затем пирог вынуть из духовки, полностью охладить, по желанию, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Творожный пирог с черникой готов.

творожно -банановый пирог с черникой