Тушеные отбивные из свинины и говядины

Блюда из говядины Тушёная отбивная говядина Представляете, мы иногда едим мясо!!! Собираясь выкладывать очередные три рецепта приготовления картошки, я подумал, что пора бы и мяско выложить. На самом деле, почему-то, во время готовки мяса нет фотоаппарата под рукой.

Сейчас я расскажу о рецепте тушёной отбивной говядины. На этот раз именно говядины, потому тушеные отбивные из свинины и говядины попалась говядина вместо телятины. Хоть мясо молодое, но уже жёсткое.

Отбивные из свинины на сковороде

По этому перед приготовлением его лучше отбить. Ингредиенты для тушёной отбивной говядины: Нарезаем мясо порционными кусочками. Отбиваем с двух сторон. Обжариваем на сковороде с толстым дном, в растительном масле, сначала с одной стороны, потом с.

тушеные отбивные из свинины и говядины

Обжариваем мясо буквально по две — три минуты с каждой стороны. Подобное обжаривание позволяет сохранить мясо сочным. Если посолить, то сок из мяса выйдет Обжаренное мясо складываем в отдельную тарелку. Когда всё мясо обжарено. Складываем его опять в сковороду. Добавляем немного горячей воды именно горячей, только что вскипевшей. Накрываем крышкой и тушим минут Тушеные отбивные из свинины и говядины этом нужно постоянно подливать горячую воду.

Но по немногу, мясо должно тушиться, а не вариться в воде. Минут через можно попробовать кусочек на мягкость.

тушеные отбивные из свинины и говядины

В случае если Вы тушите старую говядину, то тушить придётся 1, часа. Если мясо готово, нарезаем лук и добавляем его в мясо. Тушим ещё 2,3 минуты.

тушеные отбивные из свинины и говядины

Затем солим и перчим по вкусу. Если Вы едите лук. То можно подавать мясо прямо с тушёным луком.

тушеные отбивные из свинины и говядины

Сервировать тушёное мясо можно с любыми гарнирами, а можно есть просто со вкусным домашним хлебом.