Тесто для чебуреков на йогурте

На газ поставить воду, довести до кипения. Пока вода только начинает закипать, туда добавляем соль и масло.

тесто для чебуреков на йогурте

Туда же всыпаем 0,5 стакана муки, все хорошо перемешать смотреть, чтоб не было комочков. Массу оставить до полного остывания. Затем добавить яйцо, на столе делаем из муки горку. В середину ввести всю заварную массу, вымешать хорошо, чтобы получилось тугое и одновременно гладкое тесто.

Оставляем на полчаса тесто на доске, после чего можно смело приступать к формированию чебуреков. Рецепт теста на кефире для таких пирожков с мясом для многих хозяек уже давно стал фирменным — чебуреки, сделанные из теста на кефире, и после остывания все еще сохраняют свежий вид тесто для чебуреков на йогурте мягкость.

Вначале каждой хозяйке кажется невозможным для приготовления чебуреков использовать кефир, так как некоторые прочитают в Интернете, что тесто на кефире не получится, и чебуреки с таким тестом сложно приготовить. Думается, это тесто получится очень мягким, тесто для чебуреков на йогурте таким, что из него невозможно будет вылепить пирожки.

Все это не. В конце концов, каждая хозяйка знает и понимает, что пока она сама не попробует приготовить такое тесто, то нечего ей заранее судить о преимуществе или недостатке кефирного способа приготовления таких пирожков. И, если вам уже доводилось готовить чебуреки из заварного теста, то тесто на кефире ничем от него не отличается.

В общем, даже в Рунете можно найти самые разнообразные рецепты, где показано, как сделать тесто на чебуреки с фото.

Вот и вам советуем не бояться приготовить чебуреки на тесте из кефира. Помните, что для чебуреков на кефире, тесто должно получиться очень плотным, хотя и эластичным, одновременно. Вначале советуем просеять через сито муку для теста. Ведь мудрым хозяюшкам известно, что таким образом тесто обогащается кислородом и получается пышным, приятным на глаз, мягким.

Обязательно после приготовления теста дать ему хотя бы 1 час настояться на холоде. Если для фарша берете баранину, то можно еще тесто для чебуреков на йогурте подчеревок из свинины — грамм; - мясной тесто для чебуреков на йогурте - мл. Можно самим приготовить смесь из душистого черного перца, красной молотой паприки, горького перца, стручка чили, но без семян — 0,5 ч.

Берите в расчет, что добавляете подсоленный мясной бульон. Итак, запоминаем, как делать тесто на чебуреки на кефире.

Вначале необходимо через сито просеять муку, тесто для чебуреков на йогурте нее далее добавить кефир, яйцо, соду, соль. Тесто постараться сделать, чтобы было мягче, чем на пельмени, тщательно вымешивая до однородной массы.

Тесто оставить на столе, на минут 10, обернув пищевой пленкой. Пока тесто отстаивается, приготовить для чебуреков мясной фарш. Для этого мелко нарезать мясо или пропустить через мясорубку, туда же добавить мелко нарезанный лук, специи, зелень и соль. Что касается зелени, то это, конечно же, на любителя. Зелень всегда украшает фарш, хотя, не вся зелень может понравиться вашим домочадцам.

Многие не любят кинзу или базилик. Тогда следует ограничиться петрушкой. Но не бойтесь немного поэкспериментировать с зеленью. Отделите немного фарша и попробуйте его заправить любой пряной зелень, можно использовать всю подходящую зелень. Слепите из фарша чебурек, обжарьте и попробуйте. Если вам понравилось, то домешайте всю оставшуюся зелень к остальному мясу. Если какой- то вид пряности не понравился, не добавляйте его в фарш.

тесто для чебуреков на йогурте

Вообще не любите зелень — не беда, остановитесь на классическом рецепте фарша, куда идет только мясо, специи и лук. Обязательно добавить в фарш мясной бульон. Можно кубики растворить в кипяченой воде тесто для чебуреков на йогурте добавить в мясо.

Без мясного бульона у вас фарш не получится сочным и вкусным.

ЧЕБУРЕКИ с мясом Хрустящие, СОЧНЫЕ

Следите, чтобы фарш ненароком не получился жидким. Тесто для чебуреков с творогом Творог, который входит в состав теста, придает ему особую сочность Так, получаются и в горячем виде, и остывшие всегда свежими мясные чебуреки.

Рецепт приготовления теста несложный. Творог размять вилкой, следить, чтобы не было больших комочков. Если не уверены, то пропустите творог через сито. Далее добавьте гашеную уксусом соду, яйцо, соль, все тщательно перемешать.

После всыпьте муку, и замесите не тесто для чебуреков на йогурте тесто, но и липким оно не должно быть, чтобы можно было это тесто тоненько раскатать скалкой на доске. Если вдруг получившееся тесто все же будет липнуть к рукам, то можете смело добавить еще муки. Тесто для чебуреков готово! Секреты приготовления теста на водке Чтобы приготовить нежное и мягкое тесто для чебуреков на водке, необходимо: Из всех ингредиентов замесить тесто. Если хотите, чтобы тесто обязательно получилось мягким, то вместо обычной воды можете добавить минеральную негазированную воду.

Если вы в тесто добавите больше сахара, чем положено, то от этого тесто слаще не. Хотя во время жарки красиво подрумянится. Замечали ли вы на чебуреках маленькие пузырьки? Хотите, чтобы и у вас получились такие же аппетитные пузырьки, то тогда в тесто обязательно добавьте 4 столовых ложки кипящего сливочного масла.

Тесто для чебуреков на йогурте тесто, чтобы напоминало домашнюю густую сметану. Водку добавляем в самом конце. Именно из — за нее на поверхности приготовленных нами домашних чебуреков появляется тесто для чебуреков на йогурте аппетитная корочка. Фарш вместе с луком перекрутить на мясорубке. Добавить мелко — мелко порубленную зелень, давленый через чеснокодавку зубчик чеснока, посолить, а также поперчить по вкусу.

Далее, чтобы фарш получился полужидким, его необходимо разбавить кипяченой водой или мясным бульоном.

тесто для чебуреков на йогурте

Фарш получиться еще нежнее, если его разбавить молоком или кефиром. Можно фарш и не разбавлять, тогда при формировании чебуреков в каждый кружочек теста кладем фарш и сверху поливаем его сливочным маслом. Раскатать на доске тонкое тесто, приложить на тесто маленькую тарелочку и ножиком вырезать заготовки для чебуреков. Ложкой на одну половинку теста положить равномерно мясную начинку.

Затем аккуратно заготовку согнуть и накрыть весь фарш второй половиной теста. Хотите получить красивые фигурные края чебурека, то тогда специальным колесиком с ручкой аккуратно обрежьте края пирожка.

Жарить чебуреки нужно в глубокой сковородке с предварительно подогретым маслом до появления золотистого цвета. Обязательно готовым чебурекам необходимо дать тесто для чебуреков на йогурте.

Поэтому следует их выложить на бумажное полотенце или салфетки, которые отлично впитывают лишнее масло. Чебуреки из слоеного теста Важно: Все ингредиенты для приготовления такого теста должны постоять в холодном месте. И не только яйца, но и муку и соль желательно перед приготовлением теста поставить в холодильник. Маргарин масло желательно тесто для чебуреков на йогурте часов подержать в морозильнике. Продукты для слоеного теста: