Сыр домашний из молока

сыр домашний из молока

Пряные травы петрушка, базилик, тимьян, кинза, укроп — по вкусу свежие или сухие ; Соль — ч. Приготовление пряного сыра из сметаны и молока Переливаем молоко в кастрюлю с толстым дном. Это нужно для того, чтобы в процессе сыр домашний из молока оно не подгорело. Если вы используете сухие травы, то их необходимо добавить в молоко сразу, пока оно холодное и некипячёное. Так травки смогут лучше раскрыть в блюде свой вкус.

сыр домашний из молока

Ставим молоко греться на маленький огонь. А пока оно греется — принимаемся за приготовление закваски сыр домашний из молока сыра: В процессе варки нужно внимательно следить за молоком: Вливаем в массу, понемногу, приготовленную закваску.

Снова ставим кастрюлю на мелкий огонь и варим молоко с закваской минут, пока масса не створожится.

сыр домашний из молока

Скорость створаживания во многом зависит от кислоты сметаны. Если молоко будет плохо створаживаться — сыр домашний из молока в него немного лимонной кислоты или натурального лимонного сока. Дуршлаг устанавливаем на кастрюлю и застилаем его 2-мя слоями марли. Когда сыворотка отделится от общей массы — перекладываем всё в дуршлаг и на время в нём массу оставляем, чтобы с неё полностью стекла сыр домашний из молока.

Через время сворачиваем края марли в узел и ещё раз массу хорошенько отжимаем.

сыр домашний из молока

Ставим нежный сыр с зеленью домашнего приготовления под пресс, сыр домашний из молока на По истечении этого времени продукт будет полностью готов.

Как видите, совершенно ничего сложного в готовке такого лакомого продукта, как домашний сыр из молока и сметаны, нет, даже если вы используете какой-то оригинальный рецепт.

Лайвхак! Как сделать домашний сыр за 10 минут из покупного молока

Все технологии очень просты и позволяют делать сыр на закуску практически каждый день. Лёгкий и одновременно сытный продукт станет украшением вашего обеденного стола.