Салаты из буряка тушеного

Сейчас на рынке продается свекла из нового урожая, очень сладкая и богатая витаминами. Всего 4 блюда, которые готовят со свеклой. А между тем этот овощ способен на большее.

салаты из буряка тушеного

Статья по теме Запасы на зиму. Как сохранить урожай моркови, свеклы и редьки Начнем с того, что включать свеклу в свой рацион нужно обязательно, ведь она положительно влияет на процесс кроветворения. Еще она очень полезна для печени и помогает переваривать пищу. А если добавить к этому то, что свекла — продукт низкокалорийный, то мы увидим, что этот корнеплод следует употреблять в пищу салаты из буряка тушеного, кто пытается сбросить вес.

Но и тем, кто не заботится о фигуре, свекла тоже необходима. В ней содержится довольно много йода, поэтому блюда из этого овоща рекомендуют в качестве профилактической салаты из буряка тушеного от заболеваний щитовидной железы.

Есть у свеклы и не столь положительные стороны. Например, она не рекомендована при остеопорозе, так как мешает усвояемости кальция.

Салат из Свеклы на Зиму. Без стерилизации. Свекольный салат на зиму/Beetroot salad for the winter

А еще в ней много сахара, поэтому диабетикам лучше держаться от нее стороной. Как готовить свеклу Обычно свеклу или отваривают или же запекают. Реже ее используют сырой. Еще ломтики этого корнеплода можно обжарить или потушить.

салаты из буряка тушеного

Очень полезна, конечно, варка на пару. Так сохранится большая часть витаминов и других полезных веществ. Запекание неочищенной свеклы тоже сохранит всю пользу овоща.

салаты из буряка тушеного

Кулинарные хитрости при работе со свеклой Хитрость Другие рецепты Хранить свеклу лучше в полиэтиленовом пакете в прохладном месте, тогда она не завянет, останется крепкой и твердой. Чтобы свекла получилась как можно более вкусной, ее нужно салаты из буряка тушеного для варки в холодную воду.

Салаты из буряка тушеного варить на медленном огне, не допуская бурления. Железную и алюминиевую посуду для варки свеклы не используют — окислится и окрасится. Лучше всего эмалированная но только без сколовпосуда из нержавейки, с керамическим покрытием. Если нужно отварить свеклу быстро, то нужно салаты из буряка тушеного ее полчаса- 40 минут, слить воду и залить холодной водой, через 10 минут воду снова слить.

Налить свежую, в ней и доваривать. Чтобы свекла сохранила яркий цвет при варке, добавьте в воду немного уксуса или лимонного сока. Еще поможет чайная ложка сахара. Проверить готовность свеклы можно ножом или зубочисткой.

Все как у картофеля: Свеклу для салата лучше резать первую из всех ингредиентов и заправлять растительным маслом. Тогда она не окрасит остальные овощи.

Отвар от свеклы тоже можно использовать: А мы сделали со свеклой, ведь она сладкая, а кислинку придаст бальзамический уксус.