Рецепты мяса с овощами

рецепты мяса с овощами

Как добавить свой рецепт на рецепты мяса с овощами Количество блюд, которые можно рецепты мяса с овощами из мяса, просто неисчислимо, но одним из самых популярных и любимых всегда было и остается тушеное мясо.

У каждой опытной хозяйки найдется несколько рецептов такого блюда, и каждый готовит его по-своему, ну а мы расскажем о наиболее популярных вариантах тушеного мяса, самых вкусных и аппетитных. Потушить можно любое мясо: Тушение мяса, как правило, включает в себя два этапа — жаренье и варку, именно таким образом приготовленное блюдо получится по-настоящему вкусным.

Главная задача рецепты мяса с овощами тушении мяса — сделать его мягким, сочным, нежным. Для этого сначала оно обжаривается на сковороде до подрумянивания: Обжарив, мясо нужно переложить в кастрюлю и влить воду или бульон, и далее тушить под крышкой на медленном огне, периодически перемешивая или встряхивая кастрюлю это делается для того, чтобы оно не пригорело.

РЕЦЕПТ в духовке: МЯСО с овощами ПО-БЫСТРОМУ #иринасоковых

Считается, что лучшей посудой для жарки мяса является чугунная сковорода, а кастрюля подойдет любая. Как потушить мясо Тушить мясо можно одним большим куском, или нарезав на крупные куски — получится рагу, а если нарезать мясо мелко, блюдо будет называться гуляшом.

Очень важно не передержать мясо в кастрюле, чтобы оно не разварилось, поэтому в процессе следует следить за тем, когда мясо станет мягким, и по достижении им желаемой мягкости вовремя убрать его с плиты. При тушении в кастрюле под крышкой образующийся пар задерживается в емкости под крышкой и размягчает тем самым мясо, проникая в ткань. Если вы потушили мясо правильно, оно сохранит свою рецепты мяса с овощами, а получившийся соус будет густым — это происходит из-за того, что пленки развариваются и превращаются в сочетании с водой в соус.

Если вы решили потушить мясо одним куском, рецепты мяса с овощами брать кусок не более 2 кг весом, однако чаще в нашей стране хозяйки предпочитают тушить мясо, нарезав его на кусочки. Также очень популярны варианты, при которых к мясу при тушении добавляются овощи, особенно распространенным вариантом является картофель, чуть менее популярен вариант, при котором мясо тушится с капустой.

Рецепт приготовления тушеной говядины с картофелем Понадобится: Как потушить мясо с картофелем. Некрупно нарезать мясо, выложить в сотейник с маслом и обжарить до подрумянивания, добавить нарезанный рецепты мяса с овощами, обжарить, положить морковь, нарезанную кружками, обжарить, положить нарезанные помидоры, еще немного все обжарить. Влить в сотейник 3 стакана воды, тушить без крышки 1 час на слабом огне, положить нарезанный дольками картофель, потушить до его полуготовности, подлив воду, если необходимо, положить сметану и специи, рецепты мяса с овощами, потушить все до готовности.

Очень легко разнообразить такое блюдо, просто добавив в него грибы добавлять их лучше после морковиа также можно добавить в конце тушения после моркови замороженный или консервированный зеленый горошек. Добавляйте любые другие овощи на ваше усмотрение, также можно разнообразить состав специй.

Прекрасное блюдо — свинина, тушеная с капустой. Рецепт приготовления тушеной свинины с капустой Понадобится: Как потушить свинину с капустой. Мелко нарезать свинину и выложить в сотейник с раскаленным маслом, подрумянить на сильном огне, положить лук, обжарить, затем положить мелко нарезанную капусту и накрыть все крышкой, снизить нагрев плиты до среднего, тушить 40 мин, периодически перемешивая.

Перемешать томат, муку, сахар и уксус, положить в сотейник вместе со специями, подсолить, перемешать и потушить все еще 10 мин. Таким же образом можно потушить и говядину, и курицу с капустой.

Рецепты мяса с овощами тушения можно выбирать мясо с любых частей туши, в том числе и мясо немолодых животных. Если хочется всего и сразу, то потушить можно одновременно и говядину, и свинину, и мясной фарш, добавив к ним также копчености. Рецепт тушеного мясного ассорти с овощами Понадобится: Как приготовить тушеное мясное ассорти с овощами. На дно сотейника выложить мелко нарезанную грудинку, слоем уложить сверху нарезанный лук половинууложить далее мелко нарезанную говядину, рецепты мяса с овощами специями и посолить, уложить на нее нарезанный крупно сладкий перец, на него — нарезанные крупно копчености, лавровый лист, затем фарш и на него — оставшийся лук.

рецепты мяса с овощами

Далее положить мелко рецепты мяса с овощами свинину, перемешанные с томат-пастой и пикантным соусом рецепты мяса с овощами, закрыть сотейник как можно плотнее крышкой, тушить все в духовке при температуре градусов в течение ,5 часов, после тушения аккуратно перемешать. Такому блюду непременно будут очень рады мужчины, оно получится очень ароматным и аппетитным.

Если хочется чего-нибудь полегче, то потушить с овощами можно и курицу. Рецепт приготовления тушеной с овощами курицы Понадобится: Как потушить курицу с овощами. Снять с помидоров кожицу, обдав их кипятком, мелко нарезать, соломкой нарезать перец, уложить овощи в глубокую сковороду или казанок, на медленном огне потушить при постоянном помешивании. На мелкие кусочки разрезать курицу, обжарить в сковороде с растительным маслом до подрумянивания сначала лук, затем добавить к нему курицу, быстро все обжарить до корочки, выложить в казанок к овощам.

Влить к курице с овощами бульон, добавить приправы, подсолить, под крышкой довести до кипения, до минимума убавить нагрев, потушить около мин. Приготовленная таким образом тушеная курица получится очень мягкой и нежной.

рецепты мяса с овощами

Из необычных вариантов блюд с тушеным мясом рецепты мяса с овощами ребрышки, тушеные с черносливом. Рецепт тушеных с черносливом ребрышек Понадобится: Как приготовить тушеные ребрышки с черносливом. Между рецепты мяса с овощами косточками разрезать мясо на кусочки, обжарить на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки, переложить в кастрюлю, влить воду она должна почти рецепты мяса с овощами покрывать ребрышкидобавить приправы, под крышкой потушить до почти полного выпаривания жидкости.

На сковороде обжарить нарезанную мелкой соломкой грудинку, положить лук, обжарить до зарумянивания, положить томат-пасту, перемешать, поперчить, прогреть, положить зажарку к ребрышкам, влить 1 стакан воды, положить чернослив и сметану, перемешать и 15 мин потушить под крышкой, подсолить.

Такое необычное блюдо обязательно придется по вкусу всем любителям ребрышек и чернослива. Ну а если вы любите соленые огурчики, то и с ними можно приготовить вкусное тушеное мясо. Рецепт говядины, тушеной с солеными огурчиками Понадобится: Как приготовить тушеную с огурцами говядину. Разогреть сотейник с небольшим количеством масла, положить мед, перемешать, прогреть, мелко нарезав, положить говядину, подрумянить, положить лук, обжарить мин, помешивая, влить 2 стакана воды, добавить специи, тушить все на медленном огне 40 мин.

Огурцы нарезать немелкой соломкой, положить к мясу, потушить 10 мин. Перемешать холодные сливки с мукой и горчицей, влить тонкой струйкой к мяу, подсолить, потушить все еще 5 мин. Потушить рецепты мяса с овощами можно самыми разными способами и с самыми разнообразными продуктами, и, приготовленное вкусно, такое блюдо непременно покорит мужчин!