Рецепт слоенного теста дрожжевого

Масло сливочное в тесто — 60 грамм Масло сливочное в закатку — грамм Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 2 Постепенно вливаем миллилитров молока, перемешивая тесто на малой скорости. В процессе рецепт слоенного теста дрожжевого добавляем в тесто 60 граммов мягкого сливочного масла. Замешиваем тесто в течение минут. Шаг 3 Выкладываем тесто на стол и домешиваем его вручную, придавая ему форму шара.

рецепт слоенного теста дрожжевого

Это тесто можно от начала до конца замесить вручную. Шаг 4 Кладём тесто в миску, накрываем кухонной плёнкой и ставим в тёплое место для подъёма на полтора — два часа. Шаг 5 Когда объём теста увеличится не менее, чем в два раза, выкладываем его на посыпанный мукой стол и раскатываем толщиной ,5 сантиметра. Шаг 6 Рецепт слоенного теста дрожжевого приготовим масло для закатки в тесто.

рецепт слоенного теста дрожжевого

Шаг 7 Кладём прямоугольник масла на одну половину теста, накрываем второй половиной, или кладём масло в центр теста и складываем тесто конвертом. Раскатываем до толщины один сантиметр, всё время, подсыпая муку.

10 ВАРИАНТОВ СЛОЕК! Выпечка из слоёного теста, формирование слоек

Шаг 8 Кисточкой сметаем излишки муки и складываем тесто вчетверо, книжкой. Заворачиваем тесто в пергамент или в рецепт слоенного теста дрожжевого или в целлофановый пакет и отправляем его в холодильник рецепт слоенного теста дрожжевого 30 минут. Шаг 9 Через полчаса вынимаем тесто из холодильника. Располагаем его на столе так, как оно лежало до холодильника, поворачиваем тесто на 90 градусов и раскатываем в пласт толщиной 1 сантиметр.

Шаг 10 Сметаем излишки муки и складываем втрое или вчетверо книжкой. Заворачиваем в пергамент и кладём в холодильник на 30 минут.

рецепт слоенного теста дрожжевого

Шаг 11 Через 30 минут вынимаем тесто из холодильника и в точности повторяем предыдущую операцию. Опять отправляем тесто в холодильник на часа или на ночь.

Шаг 12 Из этого теста можно приготовить круассаны без начинкисо сладкой или с солёной начинкой. Рецепт круасанов вы найдёте в разделе выпечка на нашем сайте https: В вашем профиле на этом рецепт слоенного теста дрожжевого будут собраны все сохраненные рецепты.

рецепт слоенного теста дрожжевого

Всё, что нужно сделать — войти на сайт.