Рецепт селетка под шубой

Секреты приготовления вкусной селедки под шубой 15 23 декабря Секреты приготовления вкусной селедки под шубой Селедка под шубой — классический салат из советских времен, рецепт приготовления которого родился в рецепт селетка под шубой дефицита, но удивительным образом прижился в нашей кулинарной культуре. Для многих россиян эта закуска стала символом Нового года, как и оливье. Рецепт блюда не отличается сложностью, а все продукты — доступные и недорогие.

Однако, если знать некоторые рецепт селетка под шубой, салат получится намного интереснее и вкуснее. Пошаговое приготовление селедки под шубой Последовательность приготовления селедки под шубой известна всем хозяйкам. Сначала отваривают в мундире картофель, морковь и свеклу, а пока они остывают, сельдь очищают от костей, кожицы и внутренностей.

Лучше всего не усложнять себе жизнь, а купить сразу готовое филе и нарезать его кубиками. Овощи измельчают на терке или мелко нарезают, а лук шинкуют очень мелко и тонко.

Продукты укладывают на большом блюде слоями, промазывая каждый слой майонезом, — сначала слой картофеля, потом рыбы, лука, моркови и свеклы. Салат должен немного постоять рецепт селетка под шубой холоде и пропитаться.

Существуют разные способы приготовления селедки под шубой.

рецепт селетка под шубой

Основу салата можно разнообразить дополнительными ингредиентами — яблоком, яйцами, зеленью, чесноком, орехами, специями и сыром. Очередность слоев легко меняется, рецепт селетка под шубой добавлять не обязательно, а вместо майонеза допустимо брать сметану или домашний йогурт. Существует вариант вегетарианской селедки под шубой, в котором вместо сельди используется морская капуста или водоросли.

рецепт селетка под шубой

Иногда сырой лук заменяют жареным, а рыбу — отварным мясом, но это уже точно не селедка под шубой, хотя такие рецепты имеют право на существование. Салат порой подают даже как рулет, который нарезается на куски, или в виде заливного в миниатюрных формочках.

Селедка под шубой может стать начинкой для французского багета и блинчиков, рецепт селетка под шубой оформляют в виде бутербродной массы, аппетитных шариков или красивых цветов.

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ Салат, секреты приготовления. Как легко украсить салат. Salad with Herring/

Секреты приготовления вкусной селедки под шубой Секрет 1. Если предварительно замариновать лук, он приобретет пикантный кисло-сладкий вкус и рецепт селетка под шубой хруст, а салат получится более вкусным изысканным. При этом резкий луковый вкус смягчится. Для маринования нарезанный лук на 15 минут заливают небольшим количеством воды с одной ложкой уксуса.

Если овощи натирать рецепт селетка под шубой мелкой терке, а не резать кубиками, салат получится очень мягким и хорошо пропитается. Яблоки, наоборот, лучше измельчать без терки, иначе они дадут слишком много рецепт селетка под шубой. Для пикантности яблоки можно заменить маринованными огурцами, дав стечь соку, добавить консервированный зеленый горошек, кукурузу или авокадо.

Ароматная квашеная капуста придаст салату оригинальный вкус, как и жареные грибы, особенно шампиньоны. Обычную отварную морковь можно заменить корейской — получается очень вкусно. В общем, кулинарные эксперименты приветствуются! Используйте только качественные продукты, не экономьте на сельди и не скупитесь на майонез.

Некоторые хозяйки для сочности смешивают рыбу и лук с растительным маслом и только потом выкладывают слои закуски. В этом случае салат получится более нежным и насыщенным. Попробуйте вместо сельди взять слабосоленую семгу, и вы удивитесь новому вкусу блюда. Технология приготовления селедки под шубой при этом остается прежней.

рецепт селетка под шубой

Очень вкусны в салате копченая сельдь, красная икра и креветки. Отварите рецепт селетка под шубой картофелины, мелко порежьте их и выложите слоем на блюдо. Половину луковицы, нашинкованной тонкими полукольцами и промытой холодной водой, выложите на картофель. Филе двух сельдей также порубите кубиками и оформите третий слой, а потом сделайте на рыбе сеточку майонеза. Два свежих помидора, нарезанных кубиками, уложите на селедку, смажьте майонезом и поперчите.

Украсьте верхний слой зеленым луком, тертыми желтками и рецепт селетка под шубой зеленью. Интересно, что отсутствие свеклы и моркови в этом салате совершенно не замечается.

рецепт селетка под шубой

Селедка под шубой бывает ложной и ленивой, постной и мясной, под сырной или грибной шапкой, с хреном и горчицей. Существует множество рецептов блюда, в которые можно внести свою изюминку.

Если вы подадите селедку рецепт селетка под шубой шубой на новогодний стол, ваша семья будет довольна, ведь эта закуска аппетитна и хороша в любом виде.