Приготовить плов из баранины

Сегодня существует огромное множество способов его приготовления. Плов, по классическому рецепту, приготовить плов из баранины готовить из баранины с круглым рисом, зирой, барбарисом, морковью, луком и чесноком. Причем желательно делать это на открытом огне. Только тогда его можно будет назвать настоящим узбекским пловом. Приготовить плов из баранины я решил готовить из бараньей лопатки. Хорошенько ее вымыл, очень тщательно очистил от лишнего жира, пленок и нарезал кусками среднего размера.

Как и полагается плов лучше всего готовить в казане.

Плов в казане из баранины.

Для этого разогреть в нем мл растительного масла и выложить баранину кусочек за кусочком. Приготовить плов из баранины обжарить около 15 минут периодически помешивая на средне-сильном огне.

Тем временем нарезать полукольцами головки репчатого лука, в зависимости от размера. Лук выложить в казан к мясу и перемешать. Тушить около 10 минут. Морковь почистить и нарезать длинными брусочками, я предпочитаю кубиками. Морковь также отправить в казан, перемешать и тушить еще 25 минут помешивая.

приготовить плов из баранины

Мясо с овощами посолить и добавить четверть чайной ложки красного жгучего перца. Положить зиру, сушеные ягоды барбариса. Чеснок очистить от шелухи, вымыть и заглубить по центру казана. Рис промыть, выложить поверх мяса приготовить плов из баранины овощей.

Залить блюдо кипятком таким образом, чтобы ее уровень был выше гущи примерно на фалангу пальца. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне на минут. Плов будет готов, когда рис впитает всю воду и ее не останется в казане.

приготовить плов из баранины

Плов можно вырезать секторами и раскладывать по тарелкам, он должен получиться сочным, ароматным, сытным и очень вкусным. Очень неплохо плов из приготовить плов из баранины сочетается с различными солениями и крепкими напитками.

Фотоотчеты по рецепту Добавить фото Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет.

приготовить плов из баранины

Если у вас есть лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.