Приготовить мясо по француски

Надин 55 58 баллов Мясо по-французски. Мясо по-французски — блюдо, основными компонентами которого являются мясо, лук и сыр.

приготовить мясо по француски

Все ингредиенты выкладываются слоями. В некоторых рецептах к основному составу еще добавляют картофель. При приготовлении мяса таким способом оно всегда получается вкусным, сочным и нежным. Для этого блюда подойдет любое мясо — курица, свинина, приготовить мясо по француски, баранина.

Желательно, чтобы оно было свежим, а не размороженным. Если все же используется замороженное мясо, то главное правило — хорошо его разморозить, нельзя начинать приготовить мясо по француски еще подмерзшее мясо.

Нарезать мясо нужно кусочками поперек волокон. Каждый кусочек отбить специальным молоточком, затем посолить, поперчить. Лук желательно нарезать кольцами или полукольцами. Можно использовать сырой, а можно предварительно замариновать лук. Для этого сложить порезанный лук в посуду небольшую кастрюлю или глубокую тарелку и залить водой с уксусом. Лучше всего для этих целей подойдет яблочный или винный уксус. В маринад по вкусу добавить соль, сахар.

Оставить лук в этом растворе на 30 минут. При приготовлении мяса по-французски нужно соблюдать определенную последовательность выкладывания ингредиентов. Так, сначала на противень, смазанный подсолнечным маслом, выкладывается мясо кусочки нужно плотно прижимать друг к другу.

Если лук предварительно мариновался, то перед тем как выложить на мясо, его нужно отжать. Лук покрывается толстым слоем тертого на крупной терке сыра.

приготовить мясо по француски

Влажными руками сыр нужно равномерно разровнять и полить майонезом. Если мясо по-французски готовится с картофелем, то он выкладывается слоем сразу после лука.

приготовить мясо по француски

Лучше всего картофель резать кружочками и выкладывать его внахлест. Можно потереть картофель на крупной терке, как и сыр. Запекается мясо по-французски в предварительно разогретой духовке до готовности при градусах.

Как готовить мясо по французски с картошкой. Рецепт от Ивана!