Пирог кулебяка старинный рецепт

Масло слегка растопить распустить ,подготовить муку. На весь экран Дрожжи развести пирог кулебяка старинный рецепт теплом молоке с добавлением чайной ложки сахара и щепотки соли. На весь экран Соединить вместе сметану,масло маргарин и дрожжи,перемешать ложкой. На весь экран шаг 4 Постепенно добавить муку и замесить мягенькое тесто если будет липнуть пирог кулебяка старинный рецепт рукам,добавьте пару ложек муки.

Тесто отправляем в холодильник на 1,5часа. На весь экран шаг 5 Ливер нарезать кусочками, отварить до мягкости 40минпропустить через мясорубку и добавить слегка обжаренный мелко нарезанный лук и прогреть на сковородке минут 5. Добавить соль, перец, сырое яйцо и хорошо перемешать, остудить. На весь экран шаг 6 Шампиньоны помыть, почистить, нарезать не очень мелко и обжарить до готовности на смеси растительного и сливочного масла с мелко нарезанным репчатым луком.

пирог кулебяка старинный рецепт

Посолить и поперчить, положить пирог кулебяка старинный рецепт листик. На весь экран шаг 7 Из картофеля приготовить пюре не жидкоедобавить к нему обжаренный на смеси сливочного и растительного масла мелко нарезанный репчатый лук, зелень укропа, соль и перец. На весь экран шаг 8 Испечь блинчики: Из этой смеси испечь тонкие блинчики. На весь экран шаг 9 Теперь приступим к формированию самой кулебяки. Тесто надо сразу же раскатывать на бумаге для выпечки.

пирог кулебяка старинный рецепт

Так очень удобно перенести кулебяку на противень. Тесто раскатать толщиной 1 см размером по длине вашего противня.

пирог кулебяка старинный рецепт

А по ширине кулебяка должна быть см продолговатый батон. Конечно же тесто раскатывается не только по ширине начинки, но и с запасом на защипывание пирога. На весь экран шаг 10 Блинчики режем пополам. Берем две половики и выкладываем на раскатанное тесто по серединке. На блины по всей длине выкладываем начинку из картофеля под углом таким образом, чтобы одна сторона слоя начинки была высотой см пирог кулебяка старинный рецепта левая 1 см на срезе пирога это хорошо.

Накрываем начинку половинками блинчиков. На весь экран шаг 11 Теперь выкладываем начинку из ливера таким же образом, пирог кулебяка старинный рецепт только теперь правый бок начинки будет выше, а слева начинка уже будет накладываться на картофельную и в результате получится прямоугольник.

пирог кулебяка старинный рецепт

Сверху накрываем тоже блинчиками. На весь экран Кулебяку можно защипать как пирог, а можно и в виде косички из полосок теста. На весь экран шаг 13 Переносим пирог на бумаге на противень пирог кулебяка старинный рецепт выпекаем при градусах мин. Как только подрумянился-можно доставать. Горячий пирог смазать сливочным маслом и дать постоять под полотенцем минут Разрезаем на кусочки поперек пирога и наслаждаемся вкусной и ароматной выпечкой!

На весь экран шаг 14 Теперь сформуем кулебяку на три угла. С одной стороны под углом распределяем картофельный фарш,прикрываем блинчиками, с другой стороны грибной фарш, прикрываем блинчиками,и в выемку между ними выкладываем ливерный фарш, накрываем блинчиками пирог кулебяка старинный рецепт защипываем пирог.

У меня немного перепутались фото. На фото в шаге 15 два пласта накрыты половинками блинчиков, а на этом уже поверх них третья начинка.

КУЛЕБЯКА НА 3 УГЛА! Очень вкусная кулебяка с семгой и треской из передачи ТИЛИТЕЛЕТЕСТО

Ливера показалось маловато и я добавила еще картофельную начинку. На весь экран шаг 15 P,S. Начинку лучше приготовить загодя. Тесто доставать из холодильника непосредственно перед тем,как формовать кулебяку.

И готовится она не так уж долго.