Пирог быстрый с сырой картошкой и салои салегым

В них печатали и подборки рецептов, которые я, приезжая в гости к родителям, прочесывала и забирала.

пирог быстрый с сырой картошкой и салои салегым

Вот это рецепт из одного из журналов х годов. Очень простой, нехлопотный рецепт. И в то же время отличался от привычного вкуса картофельных пирогов, потому что картошка в пирог шла не отваренная, а в сыром виде.

Он меня неоднократно выручал, особенно в те года, когда разнообразием продуктов и не пахло. Тесто дрожжевое, кто какое больше любит.

Пирог с картошкой

Я предпочитаю в последнее время вот это. Я просто люблю в любых пирогах, когда теста мало - начинки. Тесто раскатать в пласт на противень. Посыпать его мелко нарезанным репчатым луком или зеленым луком. Затем начистить картофель и нарезать его очень пирог быстрый с сырой картошкой и салои салегым пластинками, в ,5 мм. Лучше даже нашинковать или на терке-шинковке, или в комбайне. Выложить пластинки картофеля на лук, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.

Сверху выложить еще слой лука и рубленой зелени петрушки. Накрыть верхним пластом теста - и в духовку, на градусов. Примерно на 1 час. Если пирог излишне подрумянится - накрыть фольгой или бумагой для выпечки.

пирог быстрый с сырой картошкой и салои салегым

Я пробовала в этот пирог верхним слоем на картошку и лук добавлять грибы. Но больше всего мне нравится просто с картошкой и луком. Я подаю этот пирог как закуску в теплом виде, с соусом. Варианты соуса могут быть разные, основа - сметана.

пирог быстрый с сырой картошкой и салои салегым

К сметане добавить много зелени, аджику, чеснок, соль, перец итд. Очень хорошо этот пирог готовить и для тех, кто держит пост. Просто тесто сделать постное, на растительном масле.

Пирог и без сметанного соуса очень вкусный. Подсказка для тех, кто ищет постные рецепты - в журнале у natapovarenok есть где разгуляться.: