На ножах на русском

Проект мгновенно завоевал популярность не только у любителей различных реалити, в которых разыгрываются настоящие психологические драмы, и поклонников телепередач кулинарной тематики, но и у владельцев кафе и ресторанов. Главной причиной такого успеха, по словам харизматичного ведущего Арама Мнацаканова, является реальность, честность происходящего на экране. В шоу нет постановочных сюжетов, а результат на ножах на русском неизвестен.

на ножах на русском

Арам Мнацаканов — успешный на ножах на русском, владелец нескольких ресторанов в Санкт-Петербурге. В шоу участвуют убыточные кафе и рестораны из разных регионов Украины. Для участия в первом сезоне проекта было подано свыше заявок от заведений со всех уголков страны, из которых были отобраны только Так как большинство регионов, в которых велась съемка, русскоговорящие, — с пониманием у российского зрителя проблем не возникает.

Исключение составляет только пара серий, снятых на западе страны.

на ножах на русском

Идея проекта состоит в том, чтобы за одну неделю из кафе и ресторанов, стоящих на грани банкротства, сделать успешные заведения, которые будут приносить прибыль.

Эту задачу успешно решает на глазах телезрителей Арам Мнацаканов вместе с командой экспертов.

на ножах на русском

В первую очередь проводится анализ действующего бизнеса во всех его аспектах: В сжатые сроки выявляются ключевые ошибки и даются рекомендации. Если после такой корректировки работы, ресторан не показывает положительной динамики, его приходится закрывать для более глубокой реорганизации. Теперь обновляется буквально. В сложных случаях возможно даже перепрофилирование заведения и замена руководства.

Можно сказать, что команда специалистов на ножах на русском с нуля строит новое заведение, которое, по их мнению, обречено на успех.

Как правило, проведенная работа дает положительные результаты, на ножах на русском ресторан успешно справляется с контрольным ужином. По истечению месяца Арам со своими помощниками совершает повторный визит, чтобы проверить насколько хорошо руководство на ножах на русском усвоило преподнесенный урок, и прижились ли изменения. На экране зритель видит тяжелый труд работников ресторанного бизнеса, который зачастую скрыт от посетителей стенами кухни.

Одна из таких ошибок — слишком большое меню в одном из ресторанов количество блюд достигало ста десяти наименований! Это приводит к большому количеству сырья на кухне, которое невозможно сохранять свежим в течение длительного времени.

Шоу на ножах, выпуск №7 от 26 сентября 2012

Использование заморозки влечет ухудшение качества блюд, и, как следствие, падение спроса на услуги ресторана. Кроме того, большое меню часто бывает причиной путаницы при обслуживании гостей. Основной принцип, который на ножах на русском в построении успешного ресторанного бизнеса не только Арамом, но и руководством большинства ресторанов во всем мире, заключается в небольшом количестве блюд в меню, но блюд отличного качества, приготовленных из свежих продуктов.

Благодаря простоте меню значительно упрощается работа официантов, в результате чего клиенты довольны предоставленными им услугами. Безусловно, украинский вариант на ножах на русском полезнее интереснее для отечественного зрителя, чем его американский аналог. Дараган Максим Понравилась статья?