Лагман из баранины рецепт

Приготовление лагмана из баранины: Нарезаем овощи и мясо. Начнём приготовление с подготовки ингредиентов. Итак, первым делом необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой баранину и нарезать её на лагман из баранины рецепт кусочки. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, также нарезаем морковь, предварительно очищенную. Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Репчатый лук очистить и нарезать крупными кольцами.

лагман из баранины рецепт

Обжариваем мясо с овощами. Ставим на средний огонь глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться баранину до образования золотистой корочки.

лагман из баранины рецепт

Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем. Следом добавляем морковь и перец, солим и добавляем 0,5 стакана кипячёной воды. Накрываем крышкой и тушим около 30 минут.

лагман из баранины рецепт

Проверяем вилкой мясо, и когда оно будет уже практически готово, добавляем помидоры и хорошо перемешиваем. В это время очищаем чеснок и каждый зубчик нарезаем на тонкие пластинки. Добавляем вместе с горшком перца в сковороду, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до полной готовности примерно 20 минут.

Готовим лагман из баранины. В это время ставим на средний огонь кастрюлю с водой, солим и лагман из баранины рецепт только она закипит, выкладываем вариться лапшу. Готовую лапшу перекладываем в дуршлаг, сцеживаем лишнюю жидкость и перекладываем в глубокие порционные тарелки.

Узбекский ЛАГМАН. Узбекская и уйгурская кухня. Домашняя лапша. Вкусный рецепт

А сверху поливаем готовой подливкой. Подаём лагман из баранины. Лагман из баранины готов.

лагман из баранины рецепт

Осталось мелко нашинковать зелень и посыпать ею блюдо. Зовём домочадцев к столу. Замешиваем тесто как на пельмени, даём настояться в течение 30 минут и формируем из него шарики, каждый из которых потом раскатываем в жгутики, которые затем начинаем вытягивать за оба конца.

Как только лагман из баранины рецепт вас получиться лапша длиной в 1 метр, складываем её вдвое и повторяем процесс несколько .