Куриный суп с клецками

куриный суп с клецками

Лук, морковь и чеснок очистите и положите в кастрюлю к курице. Добавьте одну неполную столовую ложку соли в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите пену с бульона. Варите бульон на небольшом огне примерно час, пока мясо курицы не будет легко отставать от костей. Выньте курицу и овощи куриный суп с клецками бульона.

Овощи выкиньте, курицу остудите. Доведите готовый бульон до кипения. Картошку почистите и нарежьте кубиками.

Куриный суп с клецками. Рецепт приготовления / Chicken and dumpling soup. Recipe

Опустите нарезанный картофель в бульон и варите до готовности. Отделите мясо курицы от костей и кожи и разделите на набольшие кусочки. Верните мясо обратно в суп. В небольшой чашке смешайте два яйца, две столовые ложки воды, муку и щепотку соли. Должно получиться тесто такой густоты, как на оладьи. Когда картофель будет готов, не раньше, начинайте делать клецки для куриного супа.

Для этого опустите сначала чайную ложку в суп, а потом горячей ложкой зачерпните немного теста, примерно одну четверть ложки. И сразу опускайте тесто в бульон, снова окуная при этом ложку.

Если не смачивать ложку в бульоне, тесто будет прилипать к куриный суп с клецками. Суп не должен сильно кипеть, когда вы делаете клецки, вода должна чуть-чуть булькать. Тогда клецки не развалятся на кусочки и не раскиснут, а куриный суп с клецками нежными и воздушными. Варите клецки после всплытия минут пять-семь, они должны провариться и внутри.

куриный суп с клецками

Поверьте их, разломив одну из клецок, тесто внутри не должно быть куриный суп с клецками. Проверьте суп на соль и перец и при надобности добавьте. Разложите куриный суп с клецками по тарелкам и подавайте украсив сметаной и зеленью. Как еще можно приготовить суп из курицы с клецками? Суп с зажаркой или бульон? Некоторые любят куриные супы с зажаркой: И уже на следующем этапе формируются и варятся клецки. Вам выбирать кулинарный акцент: Соберите разный набор овощей в этом рецепте, вместе с клецками куриный суп с клецками мясом картошка.

Прекрасный вкус в таких рецептах дает цветная капуста или капуста брокколи. А вот сладкий болгарский перец или помидоры очень на любителя — слишком выразительный вкус. Иногда я добавляю в кастрюлю с готовым супом яйцо-пашот кому-нибудь да попадет в тарелку!

куриный суп с клецками

Оно не лишнее, вкусно! Очень нежно получается, если включить в их состав немного сливочного масла. А замесить не на воде, а на молоке. Вкуснейшие клецки получаются из манки обычно пополам с мукой, 1: Если готовите большую порцию, вымешивайте клецки блендером.

Еще один опробованный в нашей семье вариант — куриный суп с ньокками. Ньокки — это картофельные клецки, попробуйте обязательно. Просто сварите хороший куриный бульон, нарежьте кусочки курицы, сформируйте и сварите в кастрюле ньокки. Тогда картошку куриный суп с клецками не.

куриный суп с клецками