Какой сыр для гамбургеров

Обзоры Как приготовить идеальный бургер: В сегодняшнем обзоре делимся крутыми советами, которые превратят вас какой сыр для гамбургеров настоящего эксперта по бургерам. Elena Voin На первый взгляд кажется, что приготовить бургер проще простого: Но не все так просто: В сегодняшнем обзоре делимся крутыми советами, как приготовить идеальный бургер. Готовьте фарш самостоятельно Конечно, велик соблазн по пути домой купить какой сыр для гамбургеров супермаркете готовый фарш, чтобы не тратить время на его приготовление.

Но в таком случае лучше сразу откажитесь от идеи приготовления бургера — в 9 случаях из 10 он получится сухим и безвкусным. Чтобы котлета для бургера вышла идеальной, не поленитесь приготовить фарш самостоятельно из свежего мяса. Больше, еще больше жира Бургер — отнюдь не диетическое блюдо.

Поэтому не жалейте жира: Только соль и перец Идеальная котлета не требует дополнительных ингредиентов, кроме соли и перца. Никакого лука, чеснока, и уж тем более хлеба, картофеля и яиц, которые хозяйки любят добавлять в обычные котлетки.

какой сыр для гамбургеров

В противном случае соль придаст фаршу плотную и упругую текстуру, чего мы, наоборот, хотим избежать. Сформируйте правильную котлету Идеальная котлета должна быть идеальной и по форме. Если вы готовите какой сыр для гамбургеров достаточно часто, купите специальный пресс, если же нет — подойдет обычное кулинарное кольцо.

Не забывайте, что во время приготовления ваша котлета ужарится, поэтому делайте ее немного большего размера, чем хотите получить в итоге.

какой сыр для гамбургеров

Охладите фарш Прежде чем приступить к формированию котлет для бургеров, охладите фарш. В противном случае входящий в его состав жир будет липнуть к форме и рабочей поверхности. Но холодным должен быть не только сам фарш, но и руки, инструменты, которые вы используете. Поэтому подержите кулинарное кольцо или пресс в морозильной камере, а руки какой сыр для гамбургеров процессе формирования котлет периодически протирайте кубиком льда.

Бургер с сыром бри и карамельным луком [Мужская кулинария]

А чтобы они не слиплись между собой, переложите их листами пекарской бумаги. Как только котлета будет сформирована, забудьте про нее до самого момента жарки: Хорошо прогрейте гриль или сковороду Жарьте бургеры на хорошо разогретой сковороде или гриле, добавив пару ложек растительного масла.

Поэтому какой сыр для гамбургеров ее со сковороды сразу, как закончили жарить, какой сыр для гамбургеров она не стала сухой и жесткой. Не готовьте долго Примерное время жарки — 5—8 минут с каждой стороны. Помните, что чем дольше вы жарите котлету, тем менее сочной и ароматной она. Температуру внутри котлеты определяйте с помощью термометра для мяса. Выберите какой сыр для гамбургеров булочку Тут все просто: Но если вы таких не нашли, то подойдет любая, главное, чтобы в ее составе не было никаких добавок, отвлекающих от вкуса мяса.

Не забудьте про овощи, сыр и соус Для бургера подойдет любой сыр, который вам нравится. Главное — его расположение: Идеальные овощи для бургера: Традиционно для гамбургера используют кетчуп и горчицу.

какой сыр для гамбургеров

Но отлично подойдут также соусы барбекю, чили и. В остальном эксперименты приветствуются. Подпишитесь на новости в Facebook Понравилась статья?

какой сыр для гамбургеров