Как тонко раскатывать тесто для ханум

Для такого блюда, как ханум, тесто делается самое простое. В глубокой миске мы смешаем муку с одним куриным яйцом, нужным объемом обычной холодной воды, солью и растительным маслом.

как тонко раскатывать тесто для ханум

Все эти ингредиенты мы замешаем вилкой, а потом и просто руками на сухой присыпанной мукой столешнице. Полученный продукт разделим пополам и скатаем в плотные шары, потом отправим в холодильник на 30 минут для того, как тонко раскатывать тесто для ханум тесто настоялось. За это время приготовим начинку.

Так как начинку мы будем использовать самую обычную и стандартную без добавок, тогда нам нужно будет подготовить мясо.

как тонко раскатывать тесто для ханум

Промываем выбранный кусок мякоти, сушим его измельчаем в мясорубке. Нередко для ханума используют также и рубленый фарш. Очищаем репчатый лук и очень мелко его измельчаем ножом или в блендере.

как тонко раскатывать тесто для ханум

Смешиваем лук с измельченным мясом, добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты так, чтобы у нас получилась однородная масса без комочков.

как тонко раскатывать тесто для ханум

Раскатываем один из шаров теста в тонкий круг так, как показано на фото. Делать это лучше всего на сухой и чистой столешнице. По всей поверхности теста с как тонко раскатывать тесто для ханум отступлением от края выкладываем ровным слоем подготовленную начинку.

Кусочки сливочного масла равномерно распределяем по всей площади будущего рулета. Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и плотно слепляем все края для того, чтобы в процессе варки ханум не развалился.

Повторяем манипуляции со вторым шаром теста и оставшейся начинкой.

Ханум. Рецепт Приготовления (пошагово) в Мультиварке и на Пару

Смазываем основу пароварки растительным маслом и выкладываем на неё подготовленный рулет. Варим ханум до готовности на среднем огне в течение минут. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде и со сметанным соусом.

Ханум с фаршем сваренный в пароварке готов.