Как солить сало с жидким дымом

Наверное, нет в мире людей, которые бы его не пробовали, но если все же такие есть, то представляется отличная возможность исправить эту ситуацию. Оно — не только вкуснейший продукт, но и поражает своей натуральностью, если учитывать большое количество генетически модифицированных продуктов.

как солить сало с жидким дымом

Одним из самых популярных рецептов приготовления является его соление или копчение. На открытом огне в настоящей коптильне блюдо получится просто неподражаемым, но что делать, если вы проживаете не в загородном, а в многоквартирном доме?

как солить сало с жидким дымом

Выход есть и достаточно простой — сало, копчённое с жидким дымом, рецепт которого мы расскажем далее. Вкусовые качества сала, копчённого таким образом, практически ни чем не уступают продукту, приготовленному традиционным способом Есть два известных вида копчения — холодное и горячееименно к как солить сало с жидким дымом виду принадлежит приготовление при помощи жидкого дыма.

Её используют в кулинарии не только для сала, но и для большинства мясных и рыбных блюд.

Посол сала в луковой шелухе и с жидким дымом подкопченное сало

Это быстрый и довольно эффективный способ готовки, придающий приятный аромат горелой древесины. Это отличная альтернатива затяжному и достаточно хлопотливому процессу традиционного копчения.

как солить сало с жидким дымом

Благодаря уникальной технологии не придётся ломать голову над сооружением коптильной установки. У вас есть хорошая возможность существенно сократить время готовки копчёных продуктов. Способ готовки с жидким дымом прост и не требует много времени, но, чтобы блюдо получилось вкусным, и гости просили добавки, нужно знать некоторые факты о нём. Основой являются разного рода продукты тления различных пород древесины.

В процессе тления и непосредственно горения дым превращается в конденсат. После этого из конденсата забираются все элементы, не растворимые в воде, а именно канцерогены, дёготь, а также зола. В итоге получается конденсат смолы. Как солить сало с жидким дымом ароматизаторы делают сало с жидким дымом таким же вкусным и приятным, как и при обычном методе копчения.

как солить сало с жидким дымом

Невозможно не вспомнить и тот факт, что в случае готовки таким методом вы сможете намного дольше хранить продукти он будет дольше вкусным. Рецепты приготовления За все время, что люди употребляют в свою пищу сало, рецептов его приготовления насобиралось множество. Сколько людей, как известно, столько и вкусовых предпочтений: Многие современные хозяйки задаются вопросом: Представляем неплохой и оптимальный рецепт копчения сала жидким дымом в как солить сало с жидким дымом условиях.