Как сделать молосольные огурцы

Как добавить свой рецепт на сайт? Какую закуску можно по праву назвать самой-самой популярной летом в нашей стране? Конечно же, малосольные огурчики. У каждой опытной хозяйки найдется рецепт-другой маринования свежих огурчиков, а неопытные кулинары, любящие готовить из свежих овощей как сделать молосольные огурцы огорода, рано или поздно начинают учиться этому искусству.

как сделать молосольные огурцы

Мы расскажем о рецептах самых вкусных малосольных огурчиков, которые будут интересны как опытным, так и начинающим хозяйкам. Сезон приготовления малосольных огурцов как сделать молосольные огурцы это, как правило, июнь-июль. Эта замечательная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей и яркие пряный, острый и соленый вкусы.

как сделать молосольные огурцы

Именно поэтому ее так любят многие — найти человека, который откажется от ароматных хрустящих малосольных огурчиков весьма непросто. Приготовление малосольных огурцов — целое искусство, требующее знаний и определенных умений.

Малосольные огурцы. Мой любимый рецепт.

И об этом искусстве мы постараемся рассказать как можно подробнее. Особенности приготовления малосольных огурчиков В первую очередь важно выбрать подходящие огурцы: Кроме того, лучше всего, если они будут только что собранными с грядки.

Далее имеющиеся в наличии огурчики нужно отсортировать по размеру, конечно же, убирая все подпорченные и желтые плоды. Если в одной емкости мариновать огурцы одинакового размера они равномерно пропитаются рассолом и получатся более вкусными, чем когда засаливают плоды разной величины. После того, как огурцы рассортированы, наступает самое интересное, ведь далее каждый кулинар может поступать по-разному: Огурцы можно просто промыть холодной водой как сделать молосольные огурцы обсушить, затем залить холодным рассолом — они будут готовы через дня; Промытые холодной водой огурцы обсушить и залить горячим рассолом — они будут готовы на следующий день; Залить огурцы холодной водой и на несколько часов оставить, и только потом заливать холодным или горячим рассолом; Как сделать молосольные огурцы, вымочить в холодной воде или не вымачивать целые огурцы, затем нарезать их кружками и залить холодным или горячим рассолом.

Считается, что если залить огурцы перед маринованием на часа холодной водой, они получатся очень хрустящими. Какой вариант станет самым подходящим, выяснять следует экспериментальным путем — иначе никак, или же можно мариновать огурцы по чьему-то испробованному рецепту, в особенности, если вы их пробовали, и они вам пришлись по вкусу. Ниже вы найдете несколько таких рецептов, испробованных хозяйками, самых простых, но с самыми эффектными результатами.

Как сделать молосольные огурцы вкусно засолить огурцы: Чем больше как сделать молосольные огурцы одного ингредиента вы возьмете, тем более выраженным будет его вкусовой оттенок в огурчиках, в целом же все эти продукты берутся по вкусу, и чем их больше, тем прянее и острее получаются огурчики. Можно добавлять и другие травы и специи по вкусу, но из чего бы вы ни готовили маринад, схема будет примерно одинаковой.

Сначала пряности — гвоздика, лавр, перец-горошек и. Чтобы замариновать огурцы холодным способом, дайте рассолу полностью остыть. Что касается того, как выкладывать огурчики: Если мариноваться огурчики будут в банке, то их лучше ставить в нее вертикально.

Для приготовления рассола на 2 л воды в среднем берется около 4 ст. Рецептов приготовления малосольных огурцов столько, что все и не перечислить, поэтому мы расскажем только о наиболее удачных интересных. Как приготовить классические малосольные огурцы. Залить огурцы холодной водой, на часа оставить. Очистить чеснок и корень хрена, некрупно их нарезать, так же нарезать горький перец, выложить подготовленные продукты, как сделать молосольные огурцы к ним укроп и перемешав их, первым слоем в емкость для маринования, уложить слоем огурцы, затем снова слой специй, огурцов и.

Залить горячим или холодным рассолом так, чтобы он полностью покрывал продукты. Накрыть огурчики листьями хрена. Хрен — еще один важный нюанс как сделать молосольные огурцы придания огурцам упругости, чем его больше, тем более хрустящими они получатся. Часто у хозяек не бывает листьев черной смородины и вишни, если их у вас нет, то заменить эти как сделать молосольные огурцы можно эстрагоном.

Если добавить к классике немного некоторой экзотики, получится тоже весьма недурно. Например, огурцы можно замариновать с яблоками. Рецепт малосольных огурчиков с яблоками Понадобится: Как приготовить малосольные огурцы с яблоками. Уложить яблоки и огурцы в банку или миску, перекладывая чесноком и зеленью, листьями смородины и вишни, добавить горошины перца. Воду довести до кипения, всыпать соль, перемешать, залить продукты в миске горячим рассолом, при комнатной температуре оставить мариноваться на 12 часов.

Маринуют огурчики всегда при комнатной температуре, можно как сделать молосольные огурцы слегка прохладном месте, неплотно прикрыв емкость с ними тканью или деревянной дощечкой.

как сделать молосольные огурцы

Часто хочется, чтобы малосольные огурчики были поострее, с яркой пикантной ноткой. Что ж, это задача вполне достижимая. Рецепт пикантно-острых малосольных огурцов Понадобится: Как приготовить острые и пикантные малосольные огурцы. Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать, промыть травы и огурцы, обсушить, мелко нарезать острый перец и выложить огурцы и остальные продукты в емкость для маринования слоями.

Из расчета 50 г соли на 1 л воды приготовить рассол, залить горячим или холодным рассолом продукты и дать промариноваться необходимое время. Приготовить как сделать молосольные огурцы огурчики можно и. Рецепт пряных малосольных огурчиков Понадобится: Как сделать молосольные огурцы приготовить пряные малосольные огурцы. Нарезать огурцы кружками, выложить в емкость для маринования.

Отжать сок из как сделать молосольные огурцы, перемешать с горчицей, сахаром и солью, залить приготовленным маринадом огурцы, встряхнуть емкость, накрыв ее крышкой, убрать в холодильник минимум на час. Такие огурчики не только очень вкусные, но и весьма быстрые в приготовлении, как можно заметить.

Другой экспресс способ приготовить малосольные огурцы — в пакете. Рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете Понадобится: Как приготовить быстрые малосольные огурцы. Срезать попки огурцов, уложить их в большой полиэтиленовый пакет, засыпать солью, встряхнуть, чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к огурцам, посыпать рубленым укропом, завязать пакет, как следует встряхнуть все, при комнатной температуре оставить на часа. Перед употреблением убрать с огурцов лишнюю соль.

Приготовить малосольные огурцы можно по-разному — в горячем или холодном рассоле, в банке или пакете, с различными специями и добавками, и в любом случае будет вкусно!