Как прыгатовить луковые кольца

Жареные луковые кольца к пиву в кляре и просто в как прыгатовить луковые кольца 26 декабря Одна из лучших натуральных закусок, подходящая к светлым и темным сортам пива.

Во многих пабах подается как горячее блюдо. Приготовить луковые кольца в домашних условиях очень просто, для этого требуется минимальный набор ингредиентов и четкое соблюдение рецепта. Если времени мало, можно не делать кляр хотя так вкуснейа ограничиться обваливанием колечек в муке. Используйте для обжарки только рафинированное и дезодорированное растительное масло, иначе луковые кольца получатся слишком жирными с масляным привкусом.

Луковицы не должны быть большими, иначе кольца будет сложно обжарить партиями, придется поштучно, что долго. Сметана и яйца нужны для приготовления кляра, но можно ограничиться лишь мукой.

Количество масла зависит от размера сковородки, сотейника или фритюра. Рецепт луковых колец к пиву 1. Лук почистить, нарезать кольцами толщиной мм и разложить на рабочей поверхности. Посолить и поперчить как прыгатовить луковые кольца вкусу.

Разобрать кружочки лука на отдельные кольца, затем оставить на как прыгатовить луковые кольца минут для пропитки. При разделении кусочков отдельные как прыгатовить луковые кольца не должны порваться! Аккуратно отделить белки от желтков. Добавить в белки щепотку соли, черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Взбить миксером в пену. Смешать желтки со сметаной и взбить. Тонкой струйкой влить желтково-сметанную смесь в белки, постоянно помешивая венчиком. Перемешать, всыпать оставшуюся муку и снова перемешать. Должна получиться однородная масса по консистенции напоминающая процентную сметану. В случае необходимости добавить чуть больше муки или сметаны обычной воды. Правильный кляр по консистенции как сметана Обжарка луковых колец 7. Налить в глубокую сковородку растительное масло слоем см по высоте.

как прыгатовить луковые кольца

Нагреть до появления легкого дымка. Во время обжарки луковые кольца не должны соприкасаться с дном емкости! Окунуть луковые кольца в кляр, затем достать вилкой, дать стечь остаткам кляра и опустить колечки партиями как прыгатовить луковые кольца в горячее растительное масло.

Луковые кольца в кляре. Хорошая закуска к пиву.

Альтернативный вариант — просто обвалять колечки в муке, тогда блюдо получится более сухим, хрустящим, и будет напоминать чипсы. У каждого из этих методов есть сторонники и противники.

как прыгатовить луковые кольца

Советую попробовать оба варианта с кляром и на муке. Готовые кольца имеют золотистый цвет 9. Жарить минуты до золотистого цветастараясь, чтобы кольца как прыгатовить луковые кольца соприкасались друг с другом.

Готовые луковые кольца выложить на бумажные салфетки и оставить на пару минут для удаления излишков масла. Затем сложить горкой в глубокую миску и подать к пиву горячими или холодными. Хорошим дополнением станет кетчуп, нежирные майонез или чесночный соус.

как прыгатовить луковые кольца

Возникли трудности с приготовлением напитка? Оставьте свой комментарий Ваш email не будет опубликован.