Гуляш из курицы с грибами

Можно использовать любое куриное мясо, будь то куриное филе или кусочки разделанной курицы. То же самое относится и к грибам, подойдут любые съедобные грибы, но поскольку я обожаю грибы шампиньоныто чаще всего готовлю гуляш с курицей и шампиньонами. Итак, куриное филе режем кусочками. Боле экономно получается, если кусочки делать не очень крупными, ну, а красивее, конечно же, когда кусочки покрупнее. На горячей сковороде в небольшом количестве масла гуляш из курицы с грибами мясо до золотистой корочки.

Курица вообще готовится очень быстро, а куриное филе гуляш из курицы с грибами быстрее, поэтому, как только мясо подрумянилось, убираем с огня. Жарить до полной готовности не. Подготовленные грибы режем пластинами. В небольшом количестве подсолнечного масла тушим порезанный меленько лук.

гуляш из курицы с грибами

Тушим лук до состояния, пока он не станет прозрачным. К обжаренному луку добавляем шампиньоны. Жарим грибы на среднем огне. Чтобы грибы во время жарки меньше темнели, их можно слегка сбрызнуть соком лимона всего несколько капель.

гуляш из курицы с грибами

Когда выпущенный грибами сок испарится, соединяем куриное мясо с шампиньонами. Обжариваем все вместе пару минут.

гуляш из курицы с грибами

Солим, можно немного поперчить. Кладем в сковороду неполную столовую ложку муки, быстро перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Продолжая помешивать, добавляем сливки или сметану. Если нет ни первого, ни второго, то соус можно приготовить и на молоке. Доводим блюдо до кипения, а затем уменьшаем огонь.

гуляш из курицы с грибами

Еще раз пробуем на соль. Тушим все вместе 5 минут. В результате должен получиться не очень густой соус. Если соус сильно густой, то добавляем немного молока или воды. Если соус жидковатый, то тушим еще минутку и выключаем. Вот и все, красивый и аппетитный гуляш из курицы с грибами в очень вкусной сливочной подливке готов, немедленно подаем к столу, предварительно украсив зеленью.

В качестве гарнира подойдет практически любая каша, макароны или картофельное пюре. гуляш из курицы с грибами

Подлива с курицей и грибами

В гуляш из куриного мяса можно добавить совсем немного томатного соуса или паприки, но на гуляш из курицы с грибами взгляд курица все-таки лучше гармонирует с грибами без традиционных паприки или томата. Эти блюда стоит попробовать Отзывы и комментарии: Считала, что гуляш только из говядины готовится, еще можно свиное мясо использовать.

А курица так доступна и быстро готовится. Согласна с автором, что вкус грибов томатом не нужно портить, вкусно получилось и без. Заинтригована, поэтому забрала рецепт. Обожаю такие вот быстрые и отличные рецепты.