Грудинка свиная запеченная в духовке в фольге

Рецепт приготовления свиной грудинки запеченной в фольге по шагам Шаг 1 По этому рецепту грудинка получается нежной и сочной, так-как запекается в фольге в течении двух часов. За счёт шпигования чесноком и лавровым листом мясо получается ароматным, попробуйте приготовить, вам понравится.

Нам понадобится грудинка с прослойками мяса. Шаг 2 Ставим кипятиться два литра воды с двумя столовыми ложками соли, а также можно добавить какие либо ваши любимые специи для мяса. Доводим маринад до закипания. Выключаем огонь и охлаждаем маринад. Моем грудинку и вытираем бумажными салфетками, а затем закладываем в маринад на пять, шесть часов, держим грудинка свиная запеченная в духовке в фольге холодильнике.

грудинка свиная запеченная в духовке в фольге

Шаг 3 Кориандр выкладываем в целлофановый пакет. Шаг 4 Слегка раздавливаем зёрна скалкой но не фанатически, а так, чтобы оставались кусочки зёрен. Шаг 5 Подготавливаем чеснок и лавровый лист для шпигования.

грудинка свиная запеченная в духовке в фольге

Каждый зубок чеснока грудинка свиная запеченная в духовке в фольге на четыре, пять частей. Лавровые листья разламываем на мелкие кусочки. Шаг 6 Маринованную грудинку вытереть бумажным полотенцем и нашпиговать со всех сторон чесноком и лавровым листом. Воткните нож в грудинку и в проделанную прорезь вставьте кусочек чеснока и лаврового листа.

Шаг 7 Так выглядит нашпигованная грудинка. Шаг 8 Натираем грудинку смесью молотых перцев, кориандром, перцем горошком. Можете слегка посолить сверху, так-как при мариновании соль вобрали в основном прослойки мяса.

Запеченная свиная грудинка в фольге

Шаг 9 Заворачиваем грудинку в три, четыре слоя фольги и запекаем при температуре сто шестьдесят, сто семьдесят градусов в течении двух часов. После выключения духовки, мясо не разворачивайте, пускай оно полностью остынет в фольге. Шаг 10 Мясо получается нежным, мягким и сочным. После пребывания нескольких часов в холодильнике, его можно нарезать тонкими пластами.

грудинка свиная запеченная в духовке в фольге

Шаг 11 Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.