Горбуша в сырно сливочном соусе

Комментарии и отзывы Польза мяса горбуши Рыбка семейства лососевых, именуемая горбушей, не является крупной. Возможно потому, что живет всего несколько лет. Ее мясо насыщено весьма ценным и редким элементом — полиненасыщенной жирной кислотой Омега 3, о полезных свойствах которой знает.

Это вещество надежно защищает наши ткани и клетки от вредных воздействий, предохраняет от преждевременного старения и деструкции. Помимо этого, в рыбной мякоти концентрируется масса минералов, среди которых цинк, кобальт, молибден, фтор, медь, фосфор, йод, цинк, железо, натрий и сера.

С большинством из них мы знакомы лишь поверхностно, между тем, они жизненно необходимы для здоровья организма. Регулярное употребление рыбки в пищу способно укреплять костный аппарат, стимулировать иммунные функции, поддержать оптимальный водно-солевой баланс, урегулировать деятельность желез внутренней секреции, нормализовать процессы кроветворения и кровообращения. Калорийность рыбы не слишком велика, ее предельное значение колеблется в диапазоне ккал на г.

Поэтому ее смело можно кушать во время диеты. Более того, ее питательные вещества принимают горбуша в сырно сливочном соусе участие в метаболических процессах, особенно — в жировом обмене, что благоприятно сказывается на контурах тела. Горбуша поможет вам укрепить здоровье и существенно продлить молодость. Выбираем горбушу правильно К сожалению, приобрести свежую рыбу, которая выловлена буквально час назад, в южных и центральных регионах практически невозможно.

Поэтому если вы проживаете не на Дальнем Востоке, вам придется приобретать замороженный продукт. Но с другой стороны, целую тушку можно детально рассмотреть на горбуша в сырно сливочном соусе качества и свежести, а кусковое мясо —. Филе рыбы должно быть розовым или красноватым, но не белым. Чешуя ее серебристая, блестящая и гладкая, без выпуклостей, узлов и пятен. О запахе несвежей рыбы не приходится горбуша в сырно сливочном соусе говорить — здесь вы справитесь в выборе и без нашей помощи.

Запомните — сезон улова горбуши приходится на середину лета, и продолжается вплоть до ранней осени. Поэтому если зимой или весной вам доказывают, будто рыба, лежащая на прилавке, практически только сошла с крючка, будьте уверены — вас обманывают.

Простой рецепт горбуши в сливочном соусе Вам понадобится: Филе горбуши традиционно реализуется в очищенном и разделанном виде, поэтому никаких манипуляций от вас не потребуется.

Достаточно тщательно промыть рыбу и нарезать ее порционными кусочками. Каждый из них натрите солью и специями по своему усмотрению, отложите на 15 минут в сторону; Тем горбуша в сырно сливочном соусе приготовьте сливочный соус, благодаря которому красная рыбка станет невероятно нежной, сочной и мягкой.

Для этого влейте в глубокую тару жидкие сливки, сдобрите их специями и приправами на свой вкус, горбуша в сырно сливочном соусе 2 ч. Тщательно взбейте массу венчиком или вилкой; Смажьте противень сливочным или растительным маслом. Духовой шкаф предварительно разогрейте до градусов; Разложите куски филе на противень так, чтобы между ними оставалось немного пространства; Залейте рыбу соусом так, чтобы едва проглядывалась ее поверхность.

Если изготовленного соуса оказалось мало, подлейте в него еще сливок или молока.

горбуша в сырно сливочном соусе

В крайнем случае можно обойтись кипяченой водой; Отправьте блюдо в духовку на полчаса, чтобы не пересушить горбушу. Ваше потрясающе ароматное и воздушное блюдо готово! Подавать его можно с любым гарниром, но наиболее гармонично она сочетается с диким или бурым рисом. Украсьте порции маслиной, долькой лимона и веточкой свежей зелени.

горбуша в сырно сливочном соусе

Здесь пикантности блюду добавит еще и сыр. У вас получится не столь легкое блюдо, как в первом случае, зато в этом варианте его смело можно подавать в качестве центрального на праздничном столе. Румяная золотистая корочка, покрывающая сочную красную рыбу, не оставит равнодушными даже самых привередливых гостей!

горбуша в сырно сливочном соусе

Подготовьте филе рыбы — очистьте его, промойте, высушите и разрежьте на порционные кусочки; Противень смажьте маслом, после чего сразу разложите на него рыбу. Желательно плотным слоем, чтобы между кусочками оставалось минимальное пространство; Займитесь соусом.

Для этого поместите сметану в небольшую глубокую тарелку и введите в нее достаточное количество специй. Особое внимание обратите на сухой или свежий укроп — его потребуется не менее горбуша в сырно сливочном соусе ст.

Перемешайте соус венчиком, вилкой или миксером, чтобы получилась однородная жидковатая смесь; Залейте соусом рыбу, чтобы он полностью покрыл поверхность филе. Духовку предварительно разогрейте до градусов. Отправьте рыбку в духовой шкаф на минут. За минут до готовности обильно посыпьте рыбу натертым сыром.

Подавайте блюдо с картофельным пюре на молоке, или пряными рисом. Мы уверены — вас обязательно покорит эта маленькая горбуша в сырно сливочном соусе обитательница. Используя наши рецепты, добавляйте ингредиенты на собственный вкус. Особенно это касается специй.

Семга запеченная в духовке в сливочном соусе / How to Make Baked Salmon Recipe

Вы также можете предварительно мариновать рыбу в душистом масле или соевом соусе, если такие варианты вам по вкусу. Наслаждайтесь деликатесом, и приятного вам аппетита!