Где купить краснодарское пиво в москве

Благодарим Вас за проявленный интерес к приготовлению древнего и в то же время очень современного напитка. Для хорошего пива нужна хорошая вода.

Дегустация краснодарского пива 18+

К пивоваренной воде предъявляют более высокие требования, чем к обычной питьевой воде. Ведь соли, присутствующие в воде, влияют на ферментативный гидролиз крахмала зерна, состояние пивных дрожжей, процессы брожения и другие биохимические процессы, а также на содержание и состояние неорганических и органических веществ солода, тем самым оказывая влияние на органолептические свойства и качество пива. И потому рязанский пивзавод строился с учетом расположения подземных источников.

На территории пять артезианских скважин глубиной около метров, вода из которых поступает в систему водоподготовки. Уникальное оборудование, спроектированное для рязанского пивзавода, позволяет достичь необходимых показателей при производстве воды пивоваренной, питьевой и технической. На территории завода работает собственная газовая котельная. Она соответствуют всем мировым стандартам, в том числе и требованиям экологической безопасности.

Самый длительный и ответственный период приготовления пива сопровождается пониженными температурами. Обеспечивает предприятие холодом МКС — машинно-компрессорная станция. На МКС установлено самое современное оборудование, все процессы автоматизированы, где купить краснодарское пиво в москве по замкнутому циклу, что предотвращает загрязнение атмосферы.

Котельная и где купить краснодарское пиво в москве станция Пивзавод имеет собственную солодовню, где готовят солод только из отборного ячменя. На завод его доставляют где купить краснодарское пиво в москве и авто-транспортом. Производственная лаборатория оценивает качество ячменя каждой партии на соответствие требованиям ГОСТа. При малейшем отклонении от установленных норм ячмень возвращается поставщику. Прием ячменя Солод — это зерно, пророщенное по специальной технологии солодоращения, а затем высушенное.

Цель солодоращения — накопить в ячменном зерне ферменты и обеспечить их воздействие на различные вещества зерна, превращая высокомолекулярные вещества в низкомолекулярные. Сорок дней и ночей в зерне происходят сложнейшие биохимические процессы. Зерно — живой организм, и потому недопустимы малейшие отклонения параметров: Аромат, вкус, цвет, стойкость и пенистость пива в значительной степени зависят от свойств используемого солода.

Каким образом происходит превращение зерна в солод? Процессы солодоращения Зерно очищают от мелких примесей, промывают, замачивают, затем проращивают на автоматической передвижной солодорастительной грядке, где оно ворошится и обеспечивается достаточным количеством воды и кислорода.

Как только у зерна появляются ростки, — солод готов к сушке. Сушат в сушилках при определенном режиме, для каждого вида солода — свой режим. Для того чтобы солод имел чистый где купить краснодарское пиво в москве, у него удаляют ростки в специальной росткоотбивочной машине.

Теперь солод отправляют в силоса на 30 дней, на отлежку. Солодовенный цех Здесь создается вкус будущего пива. Где купить краснодарское пиво в москве зерно определенным образом измельчается на мельнице, из него готовится затор. Затор — это смесь дробленого солода с водой в определенной пропорции.

При затирании крахмал в зернах расщепляется до сахара мальтозы и растворимых веществ декстрин. Для каждого сорта пива — свой рецепт приготовления. Готовый затор перекачивают в фильтрационный чан, где отделяют жидкую часть затора сусло от твердой — дробины. Дробину отправляют на корм скоту, а сусло, собранное в процессе фильтрации, в сусловарочный котел.

Сусло кипятят, добавляя хмель. Хмель — очень важный компонент в составе пиве. Его задают не только для того, чтобы придать аромат и приятную горечь; он служит естественным консервантом для пива, участвует в коагуляции белков при кипячении сусла, способствует улучшению пенистых свойств. Варочное отделение После кипячения охмеленное сусло осветляют отделяют от нерастворимых остатков ячменя и хмеля в гидроциклоне вирпул и перекачивают в бродильный резервуар танкпри этом охлаждая до 6 град и насыщая поток сусла кислородом, который необходим для размножения дрожжей.

Дрожжи в пивоварении применяют в виде густой массы, состоящей из миллиардов дрожжевых клеток, существующих независимо друг от друга. В производстве используются культурные расы, созданные человеком. Дрожжи не только осуществляют спиртовое брожение, но и за счет метаболизма обмена веществ в значительной степени влияют на вкус и аромат пива.

Бродильное и дрожжевое отделения Процесс брожения, при котором сахара сусла при помощи дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ, происходит в течение 5—7 дней. Здесь пиво дозревает в течение 21 дня и более в зависимости от сорта пивапри этом происходит расщепление диацетила, сложных эфиров, растворение углекислоты, улучшаются органолептические свойства напитка, пиво приобретает особый вкус и аромат.

где купить краснодарское пиво в москве

Дображивание пива По истечении указанного срока готовое пиво фильтруют удаляют остатки дрожжей и закачивают в специальные емкости форфасыиз которых пиво подается на розлив. На заводе производят также и нефильтрованное пиво. Оно не подвергается фильтрации и где купить краснодарское пиво в москве из лагерного танка сразу подается на розлив — в кеги или бутылки.

Фильтрационное отделение Несмотря на то, что на всем предприятии используется современное высокотехнологичное оборудование, технологический процесс круглосуточно контролируется специалистами заводской лаборатории. Гарантированное качество — основа конкурентоспособности продукта на рынке. Производственная лаборатория Линия розлива пива в стеклянную бутылку емкостью 0,5 литра начинается с деполиэтизатора — автоматической установки для распаковки паллет с бутылками.

Освобожденная от упаковки, тара по конвейеру переправляется в бутыломоечную машину, где посуда тщательно вымывается и проходит дезинфекционную обработку. После этого чистая тара отправляется на разливочно-укупорочный автомат, в котором бутылки наполняются пивом и закупориваются крышкой. Если пиво пастеризованное, значит, прошло через аппарат, в котором оно нагревается до 72 градусов в течение 30—60 секунд, затем охлаждается. Пастеризация пива в потоке позволяет длительное время сохранять его где купить краснодарское пиво в москве свойства.

Далее наполненные бутылки проходят через бракераж — участок контроля продукции. Затем отправляются на этикетировочный автомат. Здесь на бутылки наклеиваются фирменные этикетки с названием марки пива, а специальным принтером наносится дата розлива. Розлив пива в стеклянную бутылку Готовая продукция автоматически фасуется по 20 штук в стандартную термоупаковку.

где купить краснодарское пиво в москве

После этого упаковки формируют в блоки и отправляют на полиэтизатор. Продукция готова к отгрузке. Так как существует большой спрос на пиво в ПЭТ-таре, на заводе установлена и такая линия. Бутылки емкостью 0,6, один и два литра выдувают из преформы в специальном термоавтомате. Готовая тара по уникальному пневмотранспортеру отправляется на разливочно-укупорочный автомат, где бутылки наполняются пивом и укупориваются, после чего проходят этикетировочный аппарат.

Готовое пиво автоматически формируется в упаковки. Розлив пива в ПЭТ-тару Еще на одной линии немецкого производства пиво разливают в кеги — металлические бочки для многоразового использования емкостью 20, 30 и 50 литров. Розлив в кеги осуществляется по двум веткам: Кеги доставляются в торговые точки, оборудованные аппаратами для розлива пива.

Розлив пива в кеги К потребителю пиво отправляется практически в день розлива. Слаженная и профессиональная работа сотрудников сбыта, а также наличие собственного автопарка, позволяет доставлять продукцию компании вовремя где купить краснодарское пиво в москве в нужных количествах.

Напиток, в котором сочетаются лучшие традиции пивоварения и современные технологии, готов радовать своих поклонников. На сегодняшний день можно купить Рязанское пиво оптом в Москве. Продукция нашей компании — это пять сортов пива, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом. В основе рецептов лежат классические правила немецких пивоваров. Поэтому где купить краснодарское пиво в москве пиво не добавляется ничего лишнего. Калиброванный ячменный солод, отборный ароматный хмель и чистейшая артезианская вода.

Качество во всем У нашего завода есть собственные источники энергии, автопарк, современные линии автоматического розлива и упаковки, высококвалифицированные сотрудники. Все это позволяет нам максимально ускорить и автоматизировать производство. Мы очень внимательно относимся к качеству своей продукции. Поэтому контролируется не только процесс производства, но и качество ингредиентов: Вода где купить краснодарское пиво в москве из артезианских скважин глубиной метров, расположенных на территории завода.

Солод изготавливается из отборного ячменя на заводской солодовне. Каждая партия проходит контроль качества в лаборатории. Хмель отбирается из лучших баварских и чешских сортов с неповторимым ароматом.

где купить краснодарское пиво в москве

Четыре вида упаковки Готовое пиво фасуется в упаковку четырех видов: Традиционные стеклянные бутылки объемом 0,5 литра. ПЭТ-тара емкостью 0,6, 1 и 2 литра. Кеги емкостью 30 и 50 литров. Пиво в жестяной банке объемом 0,5 литра. Пластиковые и стеклянные бутылки надежно защищают пиво от солнечных лучей, сохраняя его вкус и аромат.

А разливное пиво в кегах по своим вкусовым качествам практически не уступает напитку из традиционного деревянного бочонка. А что касается разливного пива Бесплатная доставка по Москве и Подмосковью Пожалуй, единственный недостаток живого пива — оно не может храниться долго. Поэтому важно как можно скорее доставить его к потребителю. Для этого мы предусмотрели доставку прямо с завода на собственных автомобилях.

При заказе более литров мы бесплатно доставим партию в любую точку Москвы и области. Доставка в другие регионы Центральной России оплачивается по договоренности. Мы ценим своих клиентов и стараемся сделать так, чтобы работать с нами было максимально удобно. Поэтому для оптовых покупателей предусмотрен целый ряд преимуществ: Персональный менеджер — для ведения переговоров к вам будет приставлен ваш личный менеджер, с которым вы будете общаться при каждом где купить краснодарское пиво в москве обращении.

Где купить краснодарское пиво в москве акции — мы регулярно придумываем для наших клиентов новые акции — лотерейные билеты, скидки, подарки и многое другое. Бесплатная аренда оборудования — мы предоставляем все, что необходимо барам и магазинам для розлива пива в кегах.