Домашний пашнет из говядины

Приготовление паштета из мяса: Отвариваем мясо с овощами. Мясо необходимо очистить от пленок и прожил и тщательно промыть в воде. Разрезаем каждый кусок на 4 части. Лук, морковь, картофель очищаем от кожуры и моем под проточной водой. Овощи и мясо выкладываем в большую кастрюлю и заливаем водой домашний пашнет из говядины образом, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.

Ставим на огонь кастрюлю, когда закипит, снимаем пену и добавляем промытую петрушку, лавровый лист, соль по вкусу и горошек черного перца.

Уменьшаем огонь и варим содержимое около часа. После этого вынимаем овощи и добавляем очищенную и промытую печень в бульон и варим вместе с мясом еще около часа. Делаем паштет при помощи мясорубки.

После того, как мясо будет готово, достаем его из бульона и остужаем. А в бульоне замачиваем на несколько минут мякоть хлеба. Далее через мясорубку несколько раз пропускаем все овощи, мясо, печень и хлеб. Тщательно измельчаем ингредиенты и смешиваем. Всю массу необходимо не менее 3х раз пропустить через мясорубку, чтобы консистенция паштета стала пастообразной и домашний пашнет из говядины.

домашний пашнет из говядины

Домашний пашнет из говядины паштет из мяса. Полученный паштет перекладываем в плотно закрывающийся контейнер или банку и помещаем в холодильник. При необходимости часть перекладываем в пиалу и намазываем на хлеб.

Также такой паштет можно использовать в качестве начинки для слоек, пирожков или пирогов.

ВКУСНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИВАРКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Для того, чтобы подать блюдо на праздничный стол, его можно запечь в духовке. Для этого берем форму для запекания, тщательно ее смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

домашний пашнет из говядины

Выкладываем в нее паштет, смешанный с куриными яйцами, равномерным слоем. Отправляем ее в духовку, разогретую до температуры градусов.

домашний пашнет из говядины

Выпекаем блюдо 20 минут, после чего нарезаем порционными кусочками, как пирог, украшаем зеленью и свежими овощами и подаем на стол домашний пашнет из говядины качестве ароматной закуски. Можно экспериментировать и смешивать, например мясо курицы индюшиное, свинину с говядиной или рыбу с креветками. Паштеты, сделанные из разных видов мяса различны по вкусу и аромату.

домашний пашнет из говядины

Оно добавит жира в готовое блюдо и сделает его более нежным. Нарезанное ассорти овощей можно подать на одном блюде с паштетом.