Что такое коричневый сахар

Чем он лучше белого собрата 27 июня Порой приходится слышать, что такое коричневый сахар он намного полезнее привычного рафинированного, и наносит меньше вреда фигуре и здоровью. И если уж покупать дорогой продукт, то как правильно его выбрать из нескольких разновидностей?

что такое коричневый сахар

Как утверждают специалисты Всемирной Организации Здравоохранения ВОЗнорма сахара в день для организма не должна превышать 10 процентов от дневного рациона. Другими словами, норма сахара в день для мужчины составляет не более 60 г и не более 50 г для женщин. Нам кажется, что мы употребляем не так много сахара - кладем всего пару ложек в чай или кофе. что такое коричневый сахар

Тростниковый сахар - как отличить подделку

Ну, в крайнем случае - пирожные и конфеты в гостях или по праздникам, мороженое во время прогулки Но при этом мы забываем о том, что сахар содержится в самых разных продуктах - консервах, маринадах, соках, соусах, газировке и, наконец, в сладких фруктах! Может ли помочь в такой что такое коричневый сахар коричневый сахар?

Сладкая жизнь, или Белая смерть Давайте сначала разберемся, чем коричневый сахар отличается от обычного белого. Белый сахар, независимо от того, какого он происхождения - тростниковый или свекловичный - это рафинированный сахар.

Коричневый же - это сахар, так сказать, "первичный", необработанный. Кстати, нерафинированный свекловичный сахар в продажу не поступает: Что такое коричневый сахар лечить горло коричневым сахаром?

что такое коричневый сахар

Чем же хорош тросниковый сахар и почему стоит так дорого? В каком-то смысле это заслуга пропаганды здорового образа жизни.

что такое коричневый сахар

Ведь мы часто слышим, что рафинированные продукты вредны, а что такое коричневый сахар, не прошедшие обработки - гораздо полезнее. А как на самом деле? Медики исследовали состав белого рафинированного и коричневого тростникового сахара и пришли к выводу, что по калорийности эти продукты практически не отличаются.

Насколько страшна зависимость от сладкого? Не удастся при помощи потребления исключительно тростникового сахара избежать ожирения и атеросклероза, так как в обоих видах сахара содержится одинаковое количество углеводов. А вот по количеству минеральных веществ - кальция, железа, калия, магния, фосфора, натрия, цинка - коричневый сахар намного превосходит белый.

Что такое коричневый сахар больше в нем и витаминов группы В. Так что единственный реальный плюс тростникового сахара для здоровья - это его обогащенный минерально-витаминный состав.

А вот если вы боитесь набрать вес, лучше откажитесь от сладкого вообще! И все же коричневый что такое коричневый сахар оправдывает свою высокую цену своим необычным вкусом и ароматом. Именно им предпочитают подслащивать чай или кофе европейцы: Если вы решились отведать тростникового сахара, помните, что в продаже имеется несколько его разновидностей, и далеко не всегда вам предлагают натуральный продукт. Порой коричневый оттенок достигается за счет красителей и производственных тонкостей, и под видом коричневого вы покупаете самый обычный рафинированный сахар, только другого цвета.

Натуральный же коричневый сахар приобретает свой цвет, вкус и запах благодаря сахарной патоке - мелассе. Итак, тростниковый сахар бывает следующих видов: Что такое коричневый сахар Демерара - продукт золотисто-бурого цвета.

Он может представлять собой как натуральный, так и белый рафинированный сахар, просто смешанный с патокой. Поэтому следует внимательно читать, что написано на этикетке.

Сахар Мусковадо что такое коричневый сахар сахар натуральный, но он производится с различным количеством патоки. Чем больше в сахаре мелассы, тем темнее его цвет. Сахар бывает липким издает аромат карамели.

Сахар Турбинадо - отличить его можно по крупным кристаллам, цвет которых - от золотистого до бурого. При производстве этого сахара происходит частичная очистка его от патоки при помощи пара и воды. Мягкий мелассовый сахар, который называют еще черным барбадосским - представляет собой нерафинированный тростниковый сахар-сырец с большим количеством мелассы. На ощупь он мягкий и влажный, благодаря обилию патоки имеет очень темный оттенок и сильный аромат.

В наших магазинах чаще всего встречается тростниковый сахар разновидности демерара. Если вас волнует не только вкус, но и польза для здоровья, убедитесь в том, что на этикетке значится слово "нерафинированный". Только в этом случае есть смысл переплачивать за сладкую радость.