Булочки з ванільним пудингом

Лимонный сок или просто вода - 3 ч. Для начала нужно сделать опару.

булочки з ванільним пудингом

В миску положить сухие дрожжи, сахар, залить тёплым молоком тёплым, а не горячим, иначе, дрожжи умрут. Перемешать всё, дать дрожжам расстаять, и оставить на минут для брожжения. В чашу миксера с насадкой "крюк" насыпать муки, сахар, разбить туда 2 яйца, налить теплого молока, забродившую опару, ванильную эссенцию и замесить тесто. Затем, к замешенному тесту добавляем растопленное сливочное масло булочки з ванільним пудингом горячее!

Месим ещё 5 минут. Тесто закрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час для подъёма, оно должно подняться в два раза. Я убираю в электрическую духовку, включенную на 40 градусов. Пока поднимается тесто, приготовим начинку. Булочки з ванільним пудингом сотейник, где будем варить пудинг, налить мл.

булочки з ванільним пудингом

В отдельную миску высыпать сухой пудинг из пачки, добавить к нему 3 ст. Оставшееся молоко в сотейнике довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить приготовленную ранее смесь. Пудинговую смесь ещё раз довести до кипения и варить, булочки з ванільним пудингом помешивая, в течении 1 минуты. Снять с огня и остудить. Подошедшее тесто помять и разделить на 12 частей, размером с мандарин.

Разделочную доску присыпать мукой, положить кусочек теста и размять его пальцами в небольшой прямоугольник. Острым ножом сделать два параллельных надреза, немного отступив от края с двух противоположных сторон.

Булочки з ванільним пудингом теста слегка растянуть.

Рогалики с Ванильным Пудингом

В серединку теста положить начинку. Сначала одной стороной теста накрыть начинку, потом другой стороной.

булочки з ванільним пудингом

Сформированные булочки положить на противень, застеленный бумагой для булочки з ванільним пудингом, и оставить на 30 минут подниматься.

Духовку разогреть до гр. Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и выпекать около 20 минут. Пока пекутся булочки, сделаем глазурь.

Сахарную пудру взбить вилочкой с лимонным соком или водой. Булочки вынуть из духовки, дать постоять минут, смазать глазурью, дать полностью остыть и подавать к чаю.