Блинчики с сыром и грибами

БисмиЛлаh Первым делом приготовим тесто. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое. Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.

Блинчики с грибами и соусом бешамель

Оставить его на 20 минут. Поджарить слегка лук, а потом добавить порезанные шампиньоны, посолить, поперчить Жарить минут 15 до готовности или испарения жидкости Сыр натереть на мелкой терке Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая это обязательно!

блинчики с сыром и грибами

В центр наливаем 2,5 ст. Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.

блинчики с сыром и грибами

Снимаем блин с огня знаете как я снимала? Я с краю чуть-чуть поддевала лопаткой, а потом руками тянула аккуратно а краешек и снимала блинчик со сковороды. Жарим так блины из всего блинчики с сыром и грибами, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись когда они остынут, уже можно складывать друг на друга.

блинчики с сыром и грибами

С обратной стороны они должны быть не сильно поджаренными, поэтому регулируйте огонь на плите Я вот даже приспособилась по три сразу блинчики с сыром и грибами, но вам советую все же по одному, так они кругленькие получаются. Можно на двух сковородках У меня получилось 20 блинчиков кол-во зависит от диаметра и от толщины, сильно тонкими или сильно толстыми не делайте Теперь приступим к заворачиванию.

В центр блина кладём 1 ст. Потом со второй стороны и третей как на фото. Края склеиваются хорошо, главное не пересушить их на сковороде Вот такой должен получиться Таким образом начиняем все блинчики.

Затем складываем их на противень и блинчики с сыром и грибами горячую духовку при С на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Их можно делать с любой начинкой: Чуть не забыла, мне они оооочень понравились! Только тесто сладковатое было, надо бы в след. Да и на праздничном столе они будут смотреться оригинально!

блинчики с сыром и грибами